Acolo glazură și flori colorate deasupra dulciurilor din vitrinele magazinelor de patiserie ni se par un obiectiv de neatins și totuși am văzut cum lucrând pasta de zahăr putem obține decorațiuni cu adevărat încântătoare pentru prăjituri.
Procesul de pregătire a pastă de zahăr este foarte simplu și cu puține ingrediente și puțină răbdare, amestecul va fi gata să fie lucrat și fixat pe lângă deserturile noastre delicioase.
Cum se fac flori de pastă de zahăr: procedură
După prepararea pastei de zahăr amestecând apă, glucoza si zaharul pudra veți obține un compus precum plastilina și tocmai în acel moment trebuie să ne eliberăm imaginația și creativitatea face deserturi ca un adevărat patiser.
Orice tip de decor este posibil să se facă cu aceeași procedură, dar preferatele sunt florile care, în orice anotimp, sunt necesare pentru deserturi.
În primul rând, odată ce aluatul este gata, trebuie alege culoarea florilor și apoi colorați amestecul cu coloranți alimentari (pentru a afla mai multe despre subiect, vă recomand să citiți cum să colorați pasta de zahăr)
Putem crea mai multe culori prin simpla împărțire a aluatului în câte bucăți câte culori alese și continuăm cu colorarea.
Cum se modelează florile cu pastă de zahăr
Pentru a face florile, trebuie să decupați multe cercuri mici care reprezintă petale și fixați-le una peste cealaltă într-un cerc, creând o frumoasă mugur: cercurile vor trebui modelate unul câte unul, oferindu-le puțină mișcare, apucându-le și încercând să le facă să pară cât mai reale (imperfecțiunile sunt, de asemenea, importante).
Cum se fac petalele cu pastă de zahăr
Operația de arcuire poate fi realizată fie cu degetul mare, fie folosind un mic instrument sferic (pentru a obține un rezultat precis și profesional vă sugerez să cumpărați instrumentele pentru designerii de torturi, accesorii ieftine pe care le puteți găsi și la COOP sau în multe supermarketuri. )
S-ar putea să te intereseze: Decorațiuni de Crăciun cu nuci: iată cum să le faci
În cele din urmă, să ne amintim să trecem un strat de pastă de zahăr ca unul glazură deasupra tortului pentru a fixa bine florile de pe tort.
DIY flori de pastă de zahăr
