Pregătirea lichiorului de ienupăr
Spală fructe de padure sau îmbrățișări de ienupăr sub jetul de apă rece.
Lasă-le să se scurgă bine și apoi pune-le pe o cârpă curată și tamponează-le cu alta sau cu hârtie de bucătărie absorbantă.
A pune ienupărul se alintă intr-un castron si pasati-le usor cu o furculita. și apoi puneți-le la macerat în alcool timp de 10 - 15 zile.
Luați un borcan etanș și turnați Fructe de ienupăr, adaugăalcool și se lasă la infuzat 10 zile.
Puneți recipientul într-un loc răcoros și întunecat.
După timpul indicat, filtrați maceratul cu un filtru cu plasă densă.
Între timp, pregătește un sirop cu apă și zahăr și fierbe-l timp de 5 minute.
Lăsați siropul să se răcească, apoi adăugați-l în maceratul alcoolic filtrat anterior, amestecați și apoi puneți totul înapoi în recipientul închis ermetic și lăsați-l să se odihnească în întuneric încă 10 zile, după care se filtrează din nou cu o textură densă și se îmbuteliază.
În acest moment lichior de boabe de ienupăr este gata de gustat.
Galerie foto Ginepro
