Cu culoarea roșie strălucitoare tipică și forma sa specială, sfecla roșie este cunoscută de majoritatea oamenilor ca o rădăcină neobișnuită, foarte sănătoasă și sănătoasă, cu multe proprietăți benefice. Notoriu tonic și antioxidant datorită conținutului ridicat de fibre conținut în pulpa sa, acesta poate fi consumat și de cei care suferă de diabet și este foarte util în timpul sarcinii, datorită unei prezențe importante de folat.
Acolo sfeclă este cunoscut în natură sub numele botanic de Beta vulgaris, aparține aceluiași familie din sfeclă de zahăr dar are diferite caracteristici genetice și nutriționale, cea de zahăr este de obicei culoare alba minte-o pe cea roșie, din gust dulce tipic diferă bine de sora sa, datorită miilor de proprietăți benefice conținute în ele.
Consumul său, în special sub formă de extract, asigură beneficii semnificative pentru organism inclusiv numeroase efecte pozitive asupra circulație sanguină, contribuind la scăderea tensiunii arteriale.
Sfecla roșie este bogat în apă, de fapt, conține aproximativ 93 grame fiecare 100gr și tocmai din acest motiv este unsursă excelentă de fibre, precum și conțin niveluri bune de acid folic și vitamina C. Prin urmare, este o legumă cu conținut scăzut de calorii și este recomandată celor care urmează o dietă săracă în calorii, dietelor restrictive și datorită puterii sale sățioase, este recomandată celor care suferi de obezitate și dureri de foame nervoase.
Sfeclă roșie: beneficii pentru sănătate
Mulțumită prezența antioxidanților, sfecla roșie conține o comoară foarte bogată de proprietăți benefice. De asemenea, prezente în cantități mari sunt fibrele utile a da un sentiment de sațietate și contribuie la motilitatea intestinală.
Aportul său regulat este capabil să contribuie la scăderea tensiunii arteriale promovând reducerea riscului de a dezvolta boli care afectează sistemul cardiovascular, s-a demonstrat, de fapt, că luarea del suc de sfeclă roșie îmbunătățește funcțiile legate de sistemul cardiovascular.
De asemenea, foarte util pentru organele interne, cum ar fi stomacul și intestinele, datorită conținutului ridicat de fibre pe care îl ajută preveni constipația și îmbunătățesc regularitatea intestinului. De fapt, prezența betaină ajuta la reducerea grasimilor depuse in ficat, sustinand si îmbunătățirea metabolismului exercitând și o acțiune purificatoare si detoxifiante a organismului.
Datorită conținutului ridicat de apă este un aliat valid al diurezei favorizândeliminarea deșeurilor și a toxinelor. Aport regulat de sfeclă roșie, de preferință în suc sau extract, ajută la împuternicire și întărește sistemul imunitar și promovează sănătatea pielii datorită prezenței notabile a vitaminei C.
De asemenea, util în contracararea stărilor clinice ale anemie, datorită lui conținut ridicat de fier este un remediu natural excelent pentru creșterea acestor niveluri în sânge. În acest scop, este sugerat să luați suc sau extract de sfeclă roșie în combinație cu del suc de lămâie, astfel încât să absoarbă mai bine fierul conținut în acesta, precum și să ofere o cantitate bună de vitamina C organismului.
Vă poate interesa: Sfeclă roșie - Sfeclă roșie
Sfeclă roșie în bucătărie
Sfecla roșie este o legumă foarte simplu de gătit. Găsește un loc proeminent în cea mai modernă gastronomie datorită nu numai versatilității sale, ci și aromelor sale tipice dulci care pot fi bine combinate cu diferite tipuri de feluri de mâncare.
Alegerea trebuie să cadă întotdeauna pe produsele proaspăt recoltate, ale căror pulpa trebuie să apară ferm și compact evitând lovituri sau zone umede și moi, această condiție ar denota o stare avansată de maturitate care ar putea compromite rezultatul final al vasului.
Deși poate părea greu de gătit la suprafață, utilizarea sa este extrem de simplă. În primul rând, cea mai obișnuită utilizare a acestuia este în suc sau extract, asta înseamnă că pur și simplu trebuie să-l spălați cu atenție, să-l împărțiți în bucăți mici și treceți la stoarcere cu un extractor de suc sau un blender de imersie.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Dacă este combinat cu un al doilea fel bun de carne sau pește, sfecla roșie pot fi consumate prăjite dar de asemenea aburit, rareori fiert deoarece pot pierde multe dintre beneficiile și proprietățile lor nutriționale la gătit sau alternativ mâncați-le crude sau în salate.
Se pretează bine la felii subțiri și asociat cu salate proaspete de vară, sau acoperit cu citrice de sezon sau fructe exotice. Dacă vă hotărâți să le consumați aburite, le puteți combina și cu o brânză untabilă bună, de preferință savurați-vă cu o bruschetă de pâine crocant și parfumat de casă.
Sfeclă roșie: fotografii și imagini
