Usturoiul este unul dintre cele mai folosite becuri la gătit, astăzi, deoarece în cele mai vechi timpuri este binecunoscut pentru mirosul intens și distinct, este baza multor preparate și parfumul său amețitor este foarte apreciat în bucătărie pentru aromatizarea cărnii și a legumelor. Utilizat pe scară largă de vechii egipteni, usturoiul este înzestrat cu proprietăți nutritive importante și benefice pentru organism, exploatat de civilizațiile antice pentru puterea sa energizantă și de protecție ridicată, utilizarea sa nu este limitată doar în gastronomie, dar tratamentele sale puternice cuprind cosmetice și fitoterapie cu rezultate excelente și decisive.
Usturoiul este o plantă bulbică care își are originile în îndepărtata Asia Centrală, folosită de civilizațiile antice nu numai în bucătărie, s-a remarcat întotdeauna pentru aromă tipică înțepătoare și miros intens în tăierea fructelor.
Usturoiul, în ciuda mirosului considerat neplăcut de mulți, este plin de principii benefice important și este un bun pentru sănătate și una foarte bună remediu natural pentru multe boli minore.
Printre cele mai cunoscute civilizații antice, erau proprii egiptenii printre primii care verifică calitățile sale înnăscute, profitând din plin de toate proprietățile sale, de fapt, era mâncare rezervată sclavilor datorită putere revigorantă și de protecție, în special în prevenirea multor boli.
Între grecii, a lui utilizare era doar răspândit printre sportivii olimpici, se pare că consumul său brut înainte de curse și-a îmbunătățit performanțele în activități recreative și sportive în timpul olimpiadelor.
Usturoiul: proprietăți și beneficii nutriționale
Înnăscutul proprietăți benefice ale usturoiului ei sunt bine cunoscut din cele mai vechi timpuri, în special în raport cu sistemul cardiovascular și în contracarează creșterea colesterolului în sânge, boli coronariene și hipertensiune arterială.
De asemenea, renumit pentru că este un bun protector în prevenirea unor forme de cancer, usturoiul poate fi consumat nu numai în bucătărie, ci și sub formă de extracte, tablete sau liofilizate. Mâncare sănătoasă și benefică, cu un conținut scăzut de calorii, include în fructele sale mici, cum ar fi mineralele potasiu, calciu, fosfor și seleniu pe lângă un grup mare de vitamine precum C și unele vitamine din grupul B.
Vitamina C, cunoscut de specialiști ca acid ascorbic, se dovedește a fi un excelent antioxidant natural și contribuie bine la sinteza proteinelor în protecția stresului oxidativ, promovând astfel buna funcționare a sistemului imunitar, precum și reglând și îmbunătățind producerea de colagen.
Consumul constant de usturoi sau administrarea acestuia cu comprimate sau soluții sub formă de pulbere este utilă pentru întărirea apărării imune, ajutând la îmbunătățirea funcțiilor sistemului imunitar, precum și tensiune de sange scazuta, la subiecții clinic deja hipertensivi.
Usturoiul este, de asemenea, bine cunoscut pentru proprietăți antibacteriene înnăscute și este adesea considerat ca un antibiotic natural, folosit și în cosmetică, este util în eliminarea coșurilor, acneei și punctelor negre și pentru purificarea pielii de stres și praf cauzate de agenți atmosferici precum smogul.
S-ar putea să vă intereseze: Eliminarea mirosului de transpirație: remedii eficiente pentru medii și haine
Usturoiul: curiozitate
Usturoiul conține o substanță de o importanță considerabilă care este alicina, acesta este cel care conferă acestui fruct bulbos mirosul caracteristic acru și gustul înțepător. Mai mult, alicina are proprietăți antioxidante și antibiotice cu adevărat remarcabil și acționează decisiv în reducerea colesterolului din sânge, pe lângă probabilitatea mare ca abilitățile sale benefice enorme să se dovedească utile în combaterea unor forme de cancer.
Această substanță, care este, de asemenea, originea mirosului tipic de usturoi, iese din becuri atunci când usturoiul este zdrobit. De fapt, în bucătărie, este obișnuit să zdrobiți usturoiul înainte de al folosi, în acest fel provocând scăparea substanței, usturoiul va elibera în acel moment mirosul acru și acru pentru a continua cu gătirea alimentelor dorite îmbunătățirea aromei mai blânde, tipic usturoiului integral. Dacă, pe de altă parte, usturoiul este redus în bucăți mici, fie zdrobite, fie tocate, usturoiul va lua mirosul unic și plăcut pe care ar trebui să-l aibă inițial.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Așadar, dacă folosiți de obicei căței de usturoi întregi, încercați să le tăiați sau să le zdrobiți după gust usturoiul într-un mod mai delicat și mai plăcut atât pe nas, cât și pe gust. Dacă, pe de altă parte, îți place o aromă mai delicată, poți continua să găteștiusturoi așa-zisul "în cămașă”, Adică încă acoperit cu micul film care acoperă fiecare segment. În acest fel gustul și mirosul usturoiului vor fi atenuate, făcând astfel feluri de mâncare care pot să nu necesite arome intense, înțepătoare și marcate, mai plăcute și mai plăcute.
Proprietăți și valori nutriționale ale usturoiului: fotografii și imagini
