Smoothie de căpșuni și smântână

Smoothii de fructe sunt gustarea perfectă pentru zilele de primăvară. Cu colecția de delicioase și suculente pe care le aduce sezonul fierbinte la mesele noastre, este întotdeauna o plăcere să te poți bucura de frumusețea și bunătatea acestor fructe, savurându-le naturale sau chiar mai bine, savurate ca delicioase smoothie mixte.

Tipice pentru această perioadă la începutul primăverii, ele sunt căpșune, fructe mici parfumate culoare roșu aprins, mici, rotunde sau alungite sunt buni și gustoși în toate varietățile lor. Ușor de cultivat chiar și pe balconul casei, eliberează deja un parfum delicat atunci când înfloresc caracteristicile flori albe cu corola galben-aurie.

Căpșune sunt un fruct cu adevărat irezistibil, pentru a fi savurat în mod natural și perfect pentru umplerea cremelor, plăcintelor și prăjiturilor. Astăzi vom gusta căpșuni în bunătatea lor combinată cu smântână proaspătă și amestecată, pentru un smoothie sănătos, dar fără a sacrifica gustul și lacomia, pentru o gustare hrănitoare sau pentru a încânta micul dejun și a începe ziua plină de energie. Să vedem cum să pregătim acest gustos smoothie de căpșuni și cremă în rețeta noastră pas cu pas!

Procedura de smoothie pentru căpșuni și cremă

1. În primul rând spălați bine căpșunile, selectând un produs bun Km0 sunteți sigur, de origine sigură respectându-i sezonalitatea. Este întotdeauna mai bine să cumpărați fructe și legume și, în special, căpșuni în perioadele de coacere maximă, care durează de obicei din mai până la sfârșitul lunii iunie. Procedați la o spălare aprofundată sub apă curentă pentru a elimina toate reziduurile culturilor, mai bine dacă se lasă la macerat timp de aproximativ 10 minute.
   
2. Aranjați căpșunile pe scândură și continuați, cu un cuțit ascuțit, pentru a elimina în primul rând pețiolul, tăindu-le pe ambele părți rupându-le în bucăți mici.
3. Aranjați căpșunile tocate într-un castron și cu mașina unui storcător, obțineți sucul unei lămâi organice. Se filtrează și se toarnă peste căpșuni cu adăugarea unei linguri de zahăr glazură pentru a se îngroșa și îndulci. Se amestecă cu atenție și se lasă la macerat timp de 20 de minute punând vasul în frigider.
4. În timp ce căpșunile se odihnesc în frigider, se bate frisca care trebuie sa fie foarte rece. Vă sugerăm să folosiți smântână proaspătă, evitând cea vegetală deja îndulcită. Bateți cu un mixer electric și îndulciți-o cu o lingură de zahăr glace, dacă doriți, și continuați să biciuiti până când ați ajuns la consistența dorită.
5. Obțineți un blender cu lame sau chiar un blender cu imersiune și mai întâi introduceți căpșunile în vasul aparatului, având grijă să îndepărtați sucul de macerare prin filtrarea acestuia cu un filtru strâns. Adăugați căpșunile în mixer și reduceți-le la pulpă, apoi adăugați smântâna ușor bătută și dați câteva lovituri de mixer până se omogenizează bine cu pulpa de căpșuni. Finalizați operația cu frisca rămasă e servit în căni cu o singură porție și savurat în stare proaspătă!

Fotografii și imagini cu smoothie cu căpșuni și cremă