Lacom, suculent și parfumat, ideal pentru a fi savurate proaspete și naturale, căpșunile sunt fructul vară perfect pentru umplerea cremelor catifelate și lacome, prăjiturilor, plăcintelor sau a buretelelor, mai bine dacă este însoțit de o mulțime de cremă bună, proaspătă și parfumată cu vanilie și lămâie.
În propunerea noastră căpșune sunt savurate natural, adăugând o notă de culoare și originalitate cu oțet balsamic pentru un gust îndrăzneț, astfel încât să facă din acest desert unul dintre cele mai delicioase pentru un final unic și parfumat de masă sau o gustare lacomă plină de energie!
Căpșunile naturale sunt gustoase și aromate deja în simplitatea lor, dar dacă doriți să vă îmbogățiți pregătirea vă sugerăm să adăugați câteva picături de oțet balsamic, unele coaja de lamaie sau sos de ciocolata pentru cei cu un dinte dulce sau fulgi de ciocolată neagră. Să vedem cum să pregătim căpșuni cu salată în rețeta noastră pas cu pas!
Proces de căpșuni cu salată
- Mai întâi, treceți la lai căpșuni cu mare grijă, încercând să aleg un produs bun Km0 pentru a fi sigur de originea lor. Atunci când cumpărați fructe și legume, vă recomandăm să vă respecta sezonalitatea și pentru a cumpăra produsele dorite în perioadele de coacere maximă, pentru căpșuni cea mai bună perioadă merge de obicei din mai până la sfârșitul lunii iunie. Spălați căpșunile sub apă curgătoare pentru a îndepărta toate reziduurile recoltei, e se lasa la macerat intr-un vas cu apa foarte rece (vă sugerăm să adăugați câteva cuburi de gheață) și să le lăsați să se odihnească timp de aproximativ 10 minute.
- Aranjați căpșunile pe tăbliță și tăiați-le cu un cuțit ascuțit. Continuați cu scoateți pețiolul mai întâi și în funcție de mărimea lor, tăiați-le mai întâi pe toată lungimea lor și apoi pe orizontală reducându-le în bucăți mici, mai practice pentru a fi savurate cu o lingură.
- Aranjați căpșunile într-un castron și presărați-le cu sucul unei lămâi organice și amestecați ușor cu o lingură. Înainte de a adăuga sucul de lămâie la căpșuni, este indicat să-l filtrați și să-l turnați peste fructe cu adăugarea unei linguri de zahăr glace, dacă doriți. Se amestecă cu atenție și se lasă la macerat aproximativ 30 de minute, de preferință răcit la frigider, având grijă să acoperiți vasul cu folie alimentară pentru a evita contaminarea cu alte alimente din frigider.
- Vă sugerăm să preferați zahăr glazură decât zahăr granulat, e odată ce căpșunile s-au macerat suficient, echipați-vă cu boluri de desert în care veți aranja fructele și pune deoparte atât o lămâie, cât și oțetul balsamic. Vă sugerăm să adăugați o parte din coaja de lămâie, asigurându-vă doar că este organic și de origine sigură, spălați-l bine sub apă curentă și uscați-l cu hârtie absorbantă. Oțetul de lămâie și balsamic, combinat cu gustul unic și acru al căpșunilor, vor oferi desertului tău acea notă de eleganță și rafinament, pentru un final cu adevărat lacom și chic al mesei!
Căpșuni în salată fotografii și imagini
