Un parfait cremos și delicios cu o inimă moale de căpșuni să fii pregătit nu numai de Ziua Îndrăgostiților, ci să uimești de Ziua Mamei sau să arăți afecțiunea pe care o simți pentru oamenii pe care îi iubești cel mai mult.
A procedură la îndemâna tuturor ingredientelor de primă alegere pentru un desert de succes. Obțineți o matriță din silicon în formă de inimă pentru o prezentare cu adevărat impecabilă! Să vedem cum să facem această inimă delicioasă de căpșuni și cremă în rețeta noastră pas cu pas!
Procesul inimii cu căpșuni și smântână
- Începeți cu prepararea cremei de bază folosind materii prime de înaltă calitate și origine sigură. În această rețetă, ca și în cazul altor creme, se furnizează ouă crude, și tocmai din acest motiv vă sugerăm cumpărați cele mai proaspete produse, mai bine dacă la Km0, astfel încât să puteți savura un desert bun în deplină siguranță. Dacă nu îți place gustul ouălor crude și mai presus de toate nu te simți în siguranță, puteți opta pentru pasteurizare câteva ouă care va garanta un produs sigur păstrându-și gustul nealterat și proprietăți nutriționale. Scoateți ouăle, păstrați albușurile într-un recipient etanș, foarte util pentru omlete proteice delicioase sau pe care le puteți refolosi pentru alte preparate, și țineți gălbenușurile deoparte.
- Adăugați zahărul, eventual cu granule fine pentru a obține o cremă cu o consistență catifelată și cremoasă.
- Intr-un bol lat se adauga galbenusurile si zaharul și începeți să le lucrați cu bici electrice. Această operațiune se poate face și cu telul de mână, evident procedura va fi mai lungă.
- Cu ajutorul unui mixer electric, continuați cu batem gălbenușurile și zahărul până atinge consistența alb și spumos.
- Când amestecul a devenit foarte clar și umflat poti adauga frisca. Sugestia noastră este de a evita crema de legume, în mod clar mai practică, deoarece este deja îndulcită, dar întotdeauna preferă crema proaspata și adăugați zahărul pe care îl doriți în timpul pregătirii. Vă recomandăm să vă bate frisca ferm, deoarece nu există gelatină în foi pentru a face crema mai structurată, lucrați-l cu atenție până când este ferm.
- Cand cremă va fi ferm și stabil, se adauga in crema.
- Combinați foarte încet Acolo smântână la smântână și încorporați-l treptat, continuați cu amestecați manual cu ajutorul unei spatule cu mișcări lente de jos în sus pentru a evita dezasamblarea acestuia.
- Pentru această pregătire este nevoie de o matriță în formă de inimă (mai bine dacă optezi pentru matrițe din silicon, mai ușor de decupat). Se toarnă crema în matriță și se nivelează suprafața cu spatele unei linguri.
- Topiți gemul de căpșuni pe aragaz și lăsați-l să se stabilească câteva minute la temperatura camerei.
- Cu spatele unei lingurițe faceți o gaură în centrul cremei și aranjați gemul de căpșuni pentru a crea umplutura. Se lasă la întărit în frigider e odată ce este frig desfaceți-l, așezați-l pe o grătar și se toarnă restul de gem de căpșuni, bine gelatinoasă și la temperatura camerei e fixează inima obținut sus a unei vafe sau un pat frumos de migdale delicioase sau alune se sfărâmă și bucurați-vă de proaspete!
Fotografii și imagini cu căpșuni și cremă de inimă
