Moale, delicios și parfumat Tort prăjit cu alune este sfârșitul perfect al prânzului pentru cele mai reci zile! Potrivit pentru micul dejun sau gustare poate fi combinat cu o ciocolată fierbinte excelentă aromat cu scorțișoară sau perfect pentru ora ceaiului printre prieteni, poate la adăpost de frig savurat în fața unui șemineu cald! Să vedem cum să pregătim această delicioasă prăjitură de alune prăjite în rețeta noastră pas cu pas!
Procedura tortului de alune prăjite
- În noaptea precedentă, coajați alunele și prăjiți-le în cuptor la o temperatură scăzută. A doua zi, scoateți pielea din alune frecându-le între degete și suflați-le, apoi tăiați-le mărunt cu un blender. În momentul procesării, în primul rând, pregătește bolurile pentru a face baza tortului: separa albusurile de galbenusuri e către acesta din urmă se adauga zaharul granulat.
- Bateți albușurile până se înțepenesc este depozitat în frigider până în momentul utilizării.
- Cremați gălbenușurile de ou cu zahărul și odată umflate și spumoase, aveți răbdare puțin mai mult și continuați să amestecați cu telul electric. Într-un alt castron se adauga faina de alune prajita si tocata obținut anterior, drojdia de vanilie și făina 00
- După amestecarea făinurilor albe se adaugă cacao amară cernut și amestecați cu grijă până când amestecul este omogen și uniform.
- Unit treptat făină cu cacao obținută cu amestec de ouă și amestecați cu telul electric la viteza minimă.
- Final pregatirea adăugând albușurile bătute până se înțepenesc.
- Vă sugerăm să combinați albusurile manual cu ajutorul unei spatule, deplasându-se de jos în cealaltă pentru a evita dezasamblarea acestora.
- compus obținut va fi umflat și spumos și este gata de coacere.
- Dacă doriți să faceți acest preparat și mai delicios, vă sugerăm să adăugați o ciocolată neagră bună. Tocați grosolan ciocolata neagră și adăugați-l în aluat cu mișcări rapide, fără a îndepărta albușurile.
- Ungeți și făinați o matriță gogoașă sau dreptunghiulară și așezați aluatul pe ea, acoperiți suprafața cu mai multă ciocolată neagră în bucăți e coaceți într-un cuptor static la 160 ° timp de 35/40 minute. Odată ce prăjitura este bine gătită, scoateți-o din cuptor, lăsați-o să se răcească și scoateți-o din matriță, întoarceți-o cu grijă pe o grătar și odată ce este rece presărați cu mult zahăr glazur vanilat și bucurați-vă!
Tort prăjit cu alune: sfaturi
Acest tip de tort este foarte moale, lacom și bine se pretează să fie pregătit pentru petreceri sau evenimente de ziua de naștere, fiind un tort foarte bine dospit cu aroma clasică de cacao și alune, excelent pentru găzduirea cremelor și umpluturilor. Perfect pentru a fi umplut cu cremă de alune sau cremă clasică, poate fi, de asemenea, pur și simplu decorat, în loc de zahărul tradițional glazurat vanilat, cu un topping de glazură regală sau glazură de zahăr. Este baza perfectă care poate fi alternată și înlocuită cu tradiționalul burete, și plasată în cupe frumoase, este baza ideală pentru cupcakes moi sau brioșe cu o mie de arome!
Fotografii și imagini cu tort prăjit cu alune
