Delicioase și frumoase de privit, acestea delicioase Produse de patiserie pascale vor înveseli masa de petrecere și vor fi gustarea perfectă pentru cei mici! Cutia de patiserie cu coajă scurtă va fi o atingere de clasă care va face această creație unică, ideea de cadou perfectă pentru prieteni și rude. Să vedem cum să pregătim aceste gustoase produse de patiserie de Paște în rețeta noastră pas cu pas!
Procesul de patiserie de Paște
- Începe cu cântărește cu grijă toate ingredientele și aranjați-le pe masa de patiserie. Cântărește cu grijă făina și zahărul și vă recomandăm să folosiți unt rece.
- O sugestie validă este de a mai întâi tăiați untul în bucăți mici și apoi lăsați-l la rece în frigider. Căldura din mâinile dvs. ar putea să o înmoaie prea mult în timp ce tăiați și compromite rezultatul final.
- Această operație se poate face fie manual, fie cu un mixer cu lame sau cu un mixer planetar cu instrumentul pentru frunze. Adăugați făina și zahărul și lucrați rapid, apoi adăugați untul rece, acționați lamele și creați o sablare bună.
- Odată ce untul este bine integrat cu făina și a fost creată o sablare perfectă, puteți adăuga întregul ou și să acționați lamele.
- Veți obține un amestec moale și funcțional, adăugați aromele după gust; de la vanilie la portocală, sau coaja de lămâie organică rasă.
- Lucrați din nou amestecul mai puțin de un minut și când a devenit moale și maleabil, transferați-l pe o placă de patiserie ușor făinată.
- Lucrezi foarte repede aluatul cu mâinile sau cu ajutorul unui tarot și formează o pâine.
- Acoperiți cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească la frigider.
- Aluatul scurt trebuie să se odihnească la frigider cel puțin o oră, dar dacă doriți să anticipați munca, puteți pregăti patiseria cu o seară înainte și o puteți lucra a doua zi. Vă recomandăm să lăsați aluatul la temperatura camerei timp de aproximativ o oră înainte de al prelucra.
- Odată ce aluatul s-a înmuiat până la punctul corect de prelucrare, întindeți aluatul într-o foaie de jumătate de centimetru cu ajutorul unui sucitor și distrează-te creând formele de Paște care îți plac cel mai mult.
- O idee frumoasă și originală este aceea de faceți ouă care au o gaură în centru, astfel încât să semene cu gălbenușul de ou odată umplut cu gem de caise sau cremă. Faceți baza și apoi capacul pentru a crea un ochi de taur care să fie umplut. Tapetați o tigaie care picură cu hârtie de copt și aranjați biscuiții bine distanți unul de celălalt.
- Pe baza matrițelor pe care le-ați furnizat puteți face formele care vă plac cel mai mult. Lasă-ți imaginația să se elibereze!
- După ce ați completat toate cookie-urile, aranjați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de pergament și coaceți-le într-un cuptor static la 170 ° timp de 8/9 minute sau până când sunt aurii la suprafață.
- Am ales să facem zei drăguți iepurași de Paști și porumbei de pace.
- Nu uitați să faceți întotdeauna un biscuit dublu pentru a forma baza ochiului de taur pentru a fi umplute cu umplutura care iti place cel mai mult.
- Dacă doriți să vă uimiți oaspeții, puteți servi produsele de patiserie într-o cutie de patiserie adevărată. Tăiați patru benzi de aluat de 16 × 5 cm pentru părțile lungi.
- Faceți încă patru benzi de 9 × 5 centimetri lungime și suporturi laterale de 10 × 2,5 centimetri. Cu vârful unui cuțit mic sau al unei scobitori faceți mici incizii, astfel încât să vă amintiți textura lemnului. Pregătiți și baza de 16 × 9 cm și coaceți într-un cuptor static la 170 ° timp de 10/11 minute.
- Odată ce sunt reci treceți o perie alimentară înmuiată cu cacao amară pe bobul lemnului astfel încât să creeze un efect mai realist.
- Odată ce baza este rece procedați la asamblare cu ciocolată neagră topită sau gheață regală dacă vrei.
- Periați capetele cu ciocolată topită și așteptați câteva minute să se seteze.
- Faceți această operațiune cu toate părțile și se da la frigider pentru 30 de minute.
- Faceți colțurile de sprijin și așezați-le pe părțile laterale ale cutiei.
- Caseta dvs. este aproape gata de umplere.
- Asamblați fursecurile cu gemurile sau cremele care îți plac cel mai mult e aranjați-le în cutia de patiserie cu coajă scurtă pentru un cadou gustos și original!
Fotografii și imagini de patiserie de Paște
