Acolo tort de sifon este tradițional Placinta Americana, moale, înalt și spongios potrivit pentru micul dejun sau o gustare, perfect pentru a umple dacă doriți să vă uimiți prietenii sau familia cu un desert eficient. Un aluat de bază ușor de făcut, de savurat în simplitatea sa perfectă sau să se umple cu cremă de alune sau cremă bucătar patiser.
Puține ingrediente și câteva proceduri fundamentale de obținut un desert moale și pufos, parfumat și gustos pentru a împărtăși și a savura în orice moment al zilei. Să vedem cum să pregătim acest delicios tort de șifon cu cacao în rețeta noastră pas cu pas!
Procesul tortului de șifon cu cacao
- În primul rând separa cu grija galbenusurile de albi și așezați-le în două castroane bine curățate. Primul lucru de făcut va fi batem albușurile până se înțepenesc, din acest motiv, atât bolul, cât și biciurile trebuie să fie perfect curate pentru a nu compromite rezultatul final.
- Începeți să bateți albușurile cu un tel electric iar când sunt bine spumate, dar încă nu sunt umflate poți continuați să adăugați cremorul tartru.
- Adăugarea de cremă de tartru va permite albușurilor să dureze mai mult ferm și Stop și asigurați-vă că tortul este moale și spongios timp de câteva zile. Odată ce ați adăugat toată crema de tartru continuați cu prelucrarea albușurilor cu telul electric la viteză maximă până când sunt bine umflate, albe, ferme și spumoase.
- Când vor fi gata, puneți-le în frigider până când sunt gata de utilizare.
- Într-un alt castron, începeți un se lucrează ouăle cu zahărul și bateți-le până când sunt ușoare și pufoase.
- Stropiți în ulei de semințe și apă caldă, pe care îl puteți amesteca și înainte și continuați să amestecați cu telul electric până când cele două lichide sunt complet încorporate.
- Pregătiți ingredientele uscate combinând făină, praf de copt, cacao amară și adăugați-le în amestec în mai multe etape.
- Adăugați treptat făinurile și, amestecând întotdeauna, asigurați-vă că încorporați totul cu grijă extremă. Lucrați amestecul la viteză medie pentru a evita dezasamblarea ouălor bătute anterior.
- Odată ce ați adăugat toate făinurile rezultatul va fi un aluat neted și umflat, fără bulgări.
- La final adaugati albusurile perfect batute ferm și asigurați-vă că le încorporați treptat în mai multe etape.
- Continua calm în această operațiune încorporând albușurile de mână cu mâna cu ajutorul unei spatule, cu mișcări lente de jos în sus pentru a evita dezasamblarea acestora.
- Ungeți și făinați o matriță din tort de sifon de 24 de centimetri.
- Se toarnă amestecul și umpleți matrița pe jumătate. Se coace într-un cuptor static la 160 timp de aproximativ o oră iar după primele 50 de minute verificați gătitul cu o scobitoare.
- Odata ce Tort de sifon cu cacao va fi gata, scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească câteva ore și odată ce este scos din matriță, servește-l pe un vas de servit presărat cu zahăr glazur vanilat și bucură-te!
Tort de șifon cu fotografii și imagini cu cacao
