Gustos și sărat, dressing perfect pentru paste sau umpluturi delicioase, brânza rasă este o încântare pentru gust, utilă pentru aromarea diferitelor tipuri de feluri de mâncare datorită versatilității sale extreme! Notoriu mai delicată decât cea feliată, conservarea sa este fără îndoială mai dificilă, însă, luați doar câteva precauții utile pentru a conserva cel mai bine brânza rasă, indiferent dacă este vorba de Grana Padano, parmezan, Pecorino Romano sau altele!
Cei mai mari trei dușmani pe care îi pot compromiterea bunei conservări a brânzei proaspete rase sunt aerul, lumina și căldura cei trei factori care pot deteriora cel mai ușor textura și gustul brânzei.
Râșnirea brânzeturilor în acest moment este, fără îndoială, cea mai bună alegere, dar dacă ar trebui să avanseze, vă recomandăm să îl sigilați cu atenție în recipiente speciale etanșe și să le consumați într-un timp scurt. Un proaspăt ras depozitat mult timp, deși în condiții optime, va tinde inevitabil să se usuce pierzând aroma autentică cu cel mai mare risc de oxidare și, prin urmare, de rânced.
Sfaturi de conservare
Dacă aveți o bucată sau o roată pe care o gravați dacă este necesar pentru a gusta bucata voastră bună de brânză, prima atenție să fie adoptat este să radeți cantitatea potrivită pentru felul de mâncare pe care îl pregătiți. Dozarea cantității necesare reduce deșeurile și necesitatea depozitării acestora, riscând să piardă gustul și aroma autentică a brânzei proaspăt rase.
De sine in schimb, preferi să cumperi produse deja tratat ca ras în plic, Acolo al lor conservarea se dezvăluie a fi mai lung de asemenea datorită ambalajului practic cu o închidere care economisește prospețimea, care vă permit să depozitați comod brânza la frigider, reducând nu numai deșeurile, ci și spațiul!
Dacă optați pentru prelucrarea de casă, vă sugerăm să alegeți un recipient special, neapărat etanș în care să păstrați brânza proaspăt rasă. A evita prin urmare, containere ventilate cu deschideri și găuri ar avea inevitabil tendința de a usca brânza, precum și riscați să absorbiți mirosurile altor alimente depozitate în frigider. Chiar dacă recipientul este bine sigilat, vă sugerăm în orice caz să consumați brânza proaspătă rasă, la câteva zile după deschidere, pentru a vă bucura de un produs încă bogat în aromă și gust.
Frumos de privit, estetic perfect pentru o bucătărie cu un design elegant și impecabil este castronul cu brânză, accesoriu de bucătărie nu întotdeauna potrivit pentru depozitarea brânzeturilor chiar dacă destinația sa este extrem de potrivită pentru utilizare.
S-ar putea să vă intereseze: Cireșe: veselie
În jurul utilizării vasului cu brânză experții din industrie s-au exprimat cu opinii contradictorii și au ajuns la singura concluzie pentru toată lumea că să savureze o brânză bună în toată aroma sa, apreciind toate caracteristicile organoleptice, care caracterizează fiecare specialitate este fără îndoială tăietura brută din forma originală iar în cazul brânzei rase, prepararea pe loc va spori aroma și gustul preparatelor pentru care este destinat.
Cea mai bună alegere este întotdeauna cea a radeți brânza aleasă în acest moment, folosit pentru a îmbrăca sosuri sau paste rustice, umplute sau aburite, făcute și mai gustoase de o ploaie ușoară de brânză care va spori gustul și palatului tău îți va mulțumi!
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Fotografii și imagini întotdeauna proaspete cu brânză rasă
