Friabil și foarte parfumat i cookie-uri de patiserie bătută sunt ușor de făcut și vă puteți distra umplându-le oricum doriți! Al lor dulceaţă și gama largă de ingrediente cu care pot fi făcute, le fac ideale pentru tineri și bătrâni. Pentru a fi savurați la micul dejun sau pentru un ceai de după-amiază excelent, aceștia vor însoți fiecare moment al zilei cu gust!
Procesul de biscuiți biscuiți cu coajă scurtă
- Dizolvați unt la bain-marie menținând flacăra scăzută, evitând gătitul excesiv.
- Pregătește-l zahăr la voal și păstrați-l deoparte înainte de a-l adăuga la unt.
- Radeți pieliță a unui lămâie organic și păstrați-l deoparte până la utilizare.
- Odată ce untul s-a topit complet și s-a răcit, uni coaja de lămâie rasă și se amestecă.
- Unit zahărul glazurat din untul topit și amestecați cu grijă.
- Odată ce zahărul glazur a fost bine încorporat de unt montat amestecul cu telul electric.
- Montat unt este zahăr până când ați ajuns la un amestec alb, neted și spumos.
- Adaugăou întregi și continuați să amestecați cu bici.
- Alătură-te treptat la făină cernut anterior.
- Lăsați-l în ploaie și continuați să lucrați compus cu bici electrice.
- Odată ce aluatul s-a îngroșat bine, lăsați-l odihnă la temperatura camerei pt 15 minute acoperit cu folie alimentară.
- Dacă decideți să faceți biscuiți al cacao, luați o treime din amestec din total și adăugați o lingură de cacao neîndulcită și amestecați energic.
- Părăsi odihnă de asemenea, aluatul de cacao.
- Căptușiți o tigaie care picură cu hârtie pergament și fixați marginile cu niște fulgi de unt. Pregătește unul sac à poche, alege canalul pe care îl vrei cel mai mult pentru a obține forma de biscuit aleasă și toarnă amestecul în interior.
- Formați-vă formele preferate, asigurându-vă că fiecare biscuit este bine distanțat unul de celălalt pentru a preveni lipirea lor în timpul gătitului. Coaceți o 170° pentru 12 minute sau până când sunt aurii la suprafață.
- Odată ce biscuiții sunt coapte și după ce s-au răcit, îi puteți decora cu glazură de cacao, topind ciocolată întuneric. Le puteți decora cu cireșe confiate, zahăr tocat sau alune sau ciocolata pe care o doriți cel mai mult.
- Scufundare biscuitii in ciocolata neagra si se lasa sa se usuce pe o tava tapetata cu hartie de copt.
- Serviți cookie-uri de patiserie bătută savurându-le cu o ceașcă de lapte, un ceai de plante, o cafea sau un ceai excelent și regenerant!
Sfaturi despre cookie-urile de tip shortbread
Biscuiții noștri sunt unul dintre cele mai simple și mai versatile preparate de făcut, dar vă recomandăm utilizare Acolo patiserie montat, de asemenea, ca bază pentru glutoni tarte cu ciocolată sau umplute cu fructe de sezon. Ideal ar fi de îmbogăţi aluatul scurt, astfel obținut cu al tău arome favorite ca vanilie, sau poftă de lămâie ed portocale grati pentru a da un parfum de nedescris desertului tau.
Conservarea biscuiților cu crustă scurtă
Acolo parfum unele cookie-uri pot fi păstrate intacte stocându-le pentru maxim două-trei zile a a container sigilate ermetic; L 'aluat în schimb, poți a ingheta pentru o luna și să fie folosit mai târziu pur și simplu dezghețându-l în frigider. În acest caz, vă recomandăm să folosiți bici pentru procesare înainte de a continua să pregătiți cookie-urile.
Biscuiții cu crustă scurtă au bătut fotografii și imagini
