✅ Gem de pepene galben

Pregătirea marmeladei sau a gemului de pepene galben

Pentru a pregăti acest gustos gem de sezon sunt necesare Pepeni galbeni coapte la punctul potrivit, dar fără urme sau mucegai.

Curățați pepenii cu o cârpă umedă.

Curățați-le, scoateți semințele și tăiați pulpa în bucăți mici.

Pune bucăți de pepene galben într-un vas de oțel împreună cu zahăr si fa gatiti aproximativ 1 ora.

Adăugați lămâile feliate și continuați să gătiți încă o oră sau până când gem de pepene galben nu va avea coerența corectă cu testul plăcii:

se toarnă o lingură de gem pe o farfurie ceramică.
Înclinați farfuria: dacă gemul se mișcă încet, gătitul este corect, dacă curge rapid, este încă prea lichid).

Înainte de a opri focul, adăugați lichiorul și scorțișoara, amestecați și gătiți încă 2 - 3 minute.

Scoateți ce a mai rămas din lămâi, lăsați dulceața să se răcească puțin și apoi puneți-le în borcane sterile, punându-le cu susul în jos timp de 10 minute.

S-ar putea să vă intereseze: Placă de parfait de pepene galben