Pregătirea marmeladei sau a gemului de pepene galben
Pentru a pregăti acest gustos gem de sezon sunt necesare Pepeni galbeni coapte la punctul potrivit, dar fără urme sau mucegai.
Curățați pepenii cu o cârpă umedă.
Curățați-le, scoateți semințele și tăiați pulpa în bucăți mici.
Pune bucăți de pepene galben într-un vas de oțel împreună cu zahăr si fa gatiti aproximativ 1 ora.
Adăugați lămâile feliate și continuați să gătiți încă o oră sau până când gem de pepene galben nu va avea coerența corectă cu testul plăcii:
- se toarnă o lingură de gem pe o farfurie ceramică.
- Înclinați farfuria: dacă gemul se mișcă încet, gătitul este corect, dacă curge rapid, este încă prea lichid).
Înainte de a opri focul, adăugați lichiorul și scorțișoara, amestecați și gătiți încă 2 - 3 minute.
Scoateți ce a mai rămas din lămâi, lăsați dulceața să se răcească puțin și apoi puneți-le în borcane sterile, punându-le cu susul în jos timp de 10 minute.
S-ar putea să vă intereseze: Placă de parfait de pepene galben
Scrieți data etichetării pe etichetă și păstrați gem de pepene galben într-un loc răcoros și întunecat.
Pregătirea video a gemurilor și marmeladelor
Rețete de încercat cu pepene galben
- Meloncello sau lichior de pepene galben
- Lichior crem de pepene galben sau meloncello
- Placă de pepene galben semifreddo
- Înghețată de pepene galben
Lucruri de știut despre pepene galben
- Pepene cultivat
- Proprietatea pepene galben
Galerie foto de rețete de pepene galben
