asmăţui Este o plantă erbacee rustică originară din Marea Mediterană, răspândită în toată Europa și ușor de cultivat atât în sol deschis, cât și în ghivece.
Caracteristicile generale ale Chervil
asmăţui, Anthriscus cerefolium, este o plantă aromată din familia Apiaceae (Umbelliferae) răspândită în sălbăticie de-a lungul marginilor drumurilor de țară, în câmpuri necultivate și de-a lungul cărărilor montane.
Planta este anuală cu un obicei stufos, în medie 40 cm înălțime și compusă din tulpini erbacee verzi, erecte, acoperite cu un puf luminos.
frunze verzi și mici, de trei ori pinnatosete și cu margini dințate, sunt similare cu cele de pătrunjel, dar cu o aromă mai delicată sau cu cele de ferigi. Toamna, tulpinile și frunzele capătă o culoare roșiatică.
THE flori din Chervil sunt umbele mari parfumate de culoare albă sau roz deschis asemănătoare cu cele ale Bătrânului.
THE fructe sunt achene de culoare închisă care conțin numeroase semințe mici caracterizate prin germinabilitate ridicată.
Înflorire
Chervilul înflorește în perioada de primăvară - vară.
Cultivarea Chervilului
Expunere: chervil preferă locurile însorite sau semi-umbrite.
Sol
Este o plantă aromatică sau medicinală care, deși se adaptează bine la solul comun de grădină, preferă moale, bogată în materie organică și bine drenată.
Udare
Chervilul trebuie udat regulat din primăvară până la sfârșitul verii, împiedicând solul să se usuce complet. Alimentarea cu apă trebuie să fie frecventă, dar nu exagerată.
Fertilizare
Este o plantă care nu trebuie fertilizată în timpul ciclului vegetativ. Pentru a asigura substanțele nutritive esențiale, o doză mică de gunoi de grajd matur se amestecă în sol în timpul procesării sau în cazul cultivării intensive, practica îngrășămintelor verzi va fi foarte utilă.
S-ar putea să vă intereseze: Prunus - Prunus spinosa
Chervil: cultivare în ghivece
Este o plantă ușor de cultivat chiar și în ghivece pe pervazuri, balcoane și terase bine expuse la lumina soarelui. Ghiveciul, cu un diametru de 15-20 de centimetri, trebuie umplut cu sol universal sau pentru plante cu flori amestecate cu o parte de nisip de râu pentru a asigura drenarea udării care trebuie efectuată fără exces. Iarna, când temperaturile minime devin aspre, ghiveciul trebuie mutat într-un loc protejat, dar totuși însorit.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Înmulțirea Chervilului - Anthriscus cerefolium
Chervilul se reproduce prin sămânță.
Semănatul în paturi de sămânță se efectuează iarna în timp ce este în teren deschis sau în ghivece în primăvară, deoarece chervilul iubește un climat blând.
Semănatul într-un pat de sămânță
- Semănatul în paturi de sămânță trebuie făcut prin distribuirea uniformă a semințelor pe solul specific și acoperirea lor cu un strat foarte subțire de sol.
- Solul este presărat pentru a le împiedica să se îmbrățișeze reciproc.
- Patul de semințe este acoperit cu o foaie de film transparent pentru a menține nivelul de umiditate constant pentru o lungă perioadă de timp.
- Patul de sămânță este plasat într-un loc luminos și cald, cu o temperatură cuprinsă între 18-20 ° C.
- O dată pe zi, în cele mai fierbinți ore ale zilei, filmul este îndepărtat pentru a preveni condensarea și apariția mucegaiului.
- Când apar primele lăstari, 5-7 zile, patul de sămânță este dezvăluit.
- Când răsadurile sunt suficient de robuste pentru a fi manipulate fără probleme, sunt transplantate în casă permanentă în pământ sau în ghivece. După aproximativ 6 săptămâni va fi posibilă recoltarea frunzelor.
Semănatul cireșului în pământ deschis
Semănatul în pământ se poate face fie prin difuzare, fie prin distanțarea semințelor cu aproximativ 20 cm pe rânduri și între rânduri. Semănatul difuzat este recomandat pentru a crea paturi de flori frumos dense în grădină,
Colecția Chervil
Colectarea frunzelor de cireș are loc la aproximativ 6 săptămâni după plantare și trebuie făcută treptat pe tot parcursul anului în scopuri alimentare. Pentru utilizarea pe bază de plante, pe de altă parte, frunzele trebuie recoltate primăvara, înainte de înflorire, deoarece în această perioadă au o aromă mai intensă.
Conservarea chervilului
În cazul recoltării abundente, este posibil să se păstreze frunzele fie prin uscare, fie prin congelare.
Uscare: pentru uscare, frunzele sunt colectate cu tulpini; sunt legate în ciorchini și așezate cu capul în jos într-un loc răcoros și ventilat. Când frunzele par complet uscate se închid în pungi sau recipiente cu închidere ermetică.
Congelare: se colectează frunze proaspete; se spală în apă rece; uscați cu o cârpă curată; sunt închise în pungi de bucătărie concepute pentru congelator și așezate în congelator.
Tundere sau topping
Planta trebuie acoperită doar pentru a stimula producția și emisia de noi lăstari bazali și laterali. Tulpinile mai lungi și mai bogate în frunze sunt ciupite.
Dăunătorii și bolile Chervil
Este o plantă aromată rezistentă, rezistentă. Rareori este supus unor boli fungice sau criptogame obișnuite, cum ar fi boala albă sau făinarea și suferă de putregaiul rădăcinii numai dacă solul nu este suficient drenat.
Dintre paraziții animalelor, este sensibil la atacul afidelor care formează colonii dense negricioase pe tulpini și în axile frunzelor, dacă clima este excesiv de umedă sau ploioasă.
Cure și tratamente
Chervilul păros nu este deosebit de solicitant de îngrijire, iar tratamentele antifungice și pesticide trebuie efectuate numai dacă este necesar, folosind produse organice care respectă mediul și nu sunt dăunătoare insectelor polenizatoare.
Utilizările Chervil
Frunzele proaspete de cireș sunt folosite în bucătărie pentru aromatizarea aperitivelor, primul și al doilea sos de carne și pește. Ar trebui adăugat la sfârșitul gătitului pentru a nu distruge vitamina C.
În fitoterapie sunt exploatați pentru multiplele lor proprietăți benefice și în produsele cosmetice pentru prepararea cremelor de corp și a măștilor de înfrumusețare.
Avertizări
Dacă nu sunteți un expert în ierburi aromatice, evitați să alegeți chervilul care crește spontan deoarece, având în vedere aspectul său, ar putea fi confundat cu unele specii foarte toxice, cum ar fi Anthriscus sylvestris sau Aethusa cynapium aparținând aceleiași familii.
Caloriile lui Chervil
Chervil ca majoritatea ierburilor aromate este sărac în calorii, de fapt 100 de grame de chervil uscat aduc 237 Calorii.
Limbajul florilor și plantelor
Chervil în limbajul florilor este un simbol al sinceritate.
Curiozitate
Numele științific Anthriscus cerefolium, derivă din grecescul anthriskos și din latina cherifolium cu referire la forma florii și aroma plăcută care emană din frunze. Apreciată deja de vechii romani pentru proprietățile sale sănătoase, difuzarea și cultivarea maximă în Europa datează din Evul Mediu, în special în grădinile de legume ale mănăstirilor.
Chervilul, pe lângă faptul că este folosit în gătit ca plantă aromatică, este utilizat în agricultura ecologică ca pesticid natural pentru a ține departe insectele dăunătoare care dăunează multor plante ornamentale și vegetale și ca remediu natural împotriva melcilor și furnicilor.
Galerie foto Chervil
