✅ Caise în sirop

Cuprins

Prepararea caiselor în sirop
Galeria foto de caise

Prepararea caiselor în sirop

Pentru pregătirea acestei rețete caisele nu sunt prea coapte, ferme, fără vânătăi și mai ales nu sunt tratate cu pesticide sau fungicide în perioada de coacere.

Sterilizați mai întâi borcanele în apă clocotită și lăsați-le să se usuce la aer punându-le cu susul în jos pe o cârpă curată. Este recomandabil să le sterilizați cu cel puțin 12 ore în avans.

Aruncați caisele prea moi și deteriorate.

Spălați caisele sub apă curentă pentru a elimina praful și orice paraziți prezenți pe coajă.

Transferați-le într-o strecurătoare și lăsați-le să se scurgă bine.

Uscați caisele cu un prosop curat.

Împărțiți-le în jumătate și scoateți miezul fără a le rupe.

Pregătirea siropului

În acest moment, pregătiți siropul: se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă zahărul și coaja de lămâie netratată și bine spălată - Se amestecă bine.

Puneți oala pe aragaz și când siropul începe să fiarbă, amestecați cu o lingură de lemn. Coborâți focul și lăsați-l să fiarbă aproximativ 5 minute sau până când zahărul se dizolvă complet.

S-ar putea să vă intereseze: Sos de caise

Opriți focul și apoi procedați după cum urmează.

Aranjați caisele în borcane bine sterilizate, așezându-le cu partea goală întoarsă în jos pentru a evita cât mai mult spațiile goale.

Acoperiți caisele cu siropul care fierbe. Preveniți formarea bulelor de aer și apoi conectate.

Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului

Sterilizarea și depozitarea caiselor în sirop

După ce ați terminat de gătit toate caisele, continuați cu sterilizarea.

Înfășurați borcanele cu cârpe de bucătărie, puneți-le într-o oală mare.
Adăugați apă fierbinte până la câțiva centimetri de capac.
Puneți cratița pe aragaz la foc mediu.
Sterilizați timp de 20 - 30 de minute calculând timpul de la fierberea apei.

După timpul indicat, opriți focul și lăsați borcanele să se răcească direct în apă.

Scoateți borcanele din apă și uscați-le. Apoi atașați o etichetă adezivă și raportați data ambalării. În cele din urmă, păstrați caisele în sirop într-un loc răcoros și întunecat din cămară.

Sfat

caise în sirop acestea trebuie savurate la 2-3 luni după preparare.

Le puteți consuma pentru a pregăti prăjituri și alte tipuri de deserturi cu fructe sau chiar pentru gustări delicioase de gheață sau înghețată de caise pentru copii.