Procedură pentru prepararea gemului de lămâie
Pentru a pregăti acest delicios gem cu o aromă ușor acidă, dar excelentă pentru prepararea deserturilor, însoțirea brânzeturilor și pentru micul dejun aveți nevoie de lămâi suculente proaspăt culese și netratate.
Spălați lămâile sub jetul fântânii și periați coaja pentru a îndepărta impuritățile prezente în porii coajei.
Uscat i lămâi cu un prosop curat. Tăiați-le în jumătate, îndepărtați semințele și apoi după ce le-ați tăiat în bucăți, puneți-le într-o oală, acoperiți-le cu apă rece și lăsați-le să se odihnească o noapte sau cel mult 24 de ore.
După timpul indicat, scurgeți lămâile și transferați-le înapoi în oală cu puțină apă.
Gătit gem de lămâie
Puneți oala pe aragaz și fierbeți cel puțin 15 minute.
Coborâți focul și în acest moment adăugați zahărul și amestecați bine.
Gatiti gemul aproximativ 1 ora la foc mic.
Când dulceața pare groasă și strălucitoare, testați vasul: dacă gemul nu alunecă opriți imediat focul, altfel lăsați-l să se îngroașe încă câteva minute.
Când este gătit, opriți focul, lăsați-l să se răcească puțin (dacă nu vă place să simțiți bucățile de fructe în gură, amestecați unele sau toate).
S-ar putea să vă intereseze: gem de struguri de căpșuni
Transferați dulceața în borcane sterilizat. Acoperiți borcanele și puneți-le cu capul în jos timp de aproximativ zece minute.
Când blocajul s-a răcit, atașați eticheta cu data la borcane. Păstrați-l într-un loc răcoros.
Utilizări
Acolo gem de lamaie la fel ca marmelada de portocale, este cu adevărat unică în prepararea crepe-suzette și diluată în apă, este un remediu excelent pentru durerile de gât.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Sfat
După deschiderea borcanului, păstrați dulceața de lămâie la frigider.
Galerie foto Jam
