Pregătirea gemului de fructe de mirt
Pentru a pregăti acest delicios marmeladă sunt necesare bogate în principii sănătoase fructe de mirt frumos copt, de preferat cules în acest moment.
Desprindeți fructe de mirt din crenguțe, îndepărtați-le pe cele prea uscate sau deteriorate.
Pune fructe de padure într-o strecurătoare și clătiți-le sub apă curentă.
Lăsați excesul de apă să se scurgă bine. Transferați fructele de mirt într-un castron destul de mare, adăugați sucul de lămâie, acoperiți cu zahăr și lăsați-le să se macere peste noapte.
Acoperiți vasul cu un prosop curat.
A doua zi, toarnă boabele într-o oală de oțel. Așezați oala pe aragaz, peste o flacără moderată, și aduceți la fierbere. Odată ce fierbe, gatiti 15 - 20 minute. Opriți focul și lăsați-l să se răcească.
Cerneti fructe de mirt și apoi se filtrează amestecul obținut folosind un filtru cu ochiuri fine.
Toarnă cremă sau gem de fructe de mirt în oală, adăugați pulpa de mere rasă, amestecați, puneți-o din nou pe foc și continuați să gătiți încă 40 de minute.
Te-ar putea interesa: gem de gutui
Verificați consistența marmeladă, așezând o lingură pe o farfurioară. Dacă se îngroașă imediat, gemul este gata.
Opriți focul, lăsați-l să se odihnească câteva minute și apoi transferați-l într-o cană.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Puneți dulceața în borcane sterilizate anterior, dopate și apoi înfășurate cu cârpe curate.
Transferați borcanele într-o cratiță, acoperiți-le cu apă și fierbeți-le aproximativ 30 de minute, pentru a crea vidul.
Opriți focul și lăsați borcanele să se răcească în interiorul vasului cu apă.
Când sunt reci, uscați-le, aplicați eticheta cu data de ambalare și tip de gem conţinut.
Păstrați borcanele într-un loc răcoros și întunecat.
Acolo marmeladă sau gem de mirt odată deschis, ar trebui să fie plasat în frigider și consumat în câteva zile.
Calorii de gem de mirt
100 de grame de gem de fructe de mirt ele furnizează numai 40 de calorii.
sfaturi: cu fructe de mirt puteți prepara și o licoare digestivă excelentă, ceaiuri de plante și infuzii.
Curiozități despre mirt
- Ghid pentru cultivarea mirtului
- Proprietățile mirului
Galerie foto Myrtle
