Pregătirea gemului de dud
Dacă îți place gem de mure sălbatice nu poți să nu faci asta dudele. Încercați să o faceți cu această rețetă ușoară și veți simți ce gust!
În primul rând, ia-ți zeii dud negru copt dar ferme, sănătoase și fără vânătăi, de preferință cele provenite din cultivarea ecologică sau cele tocmai culese din livada sau grădina dvs. de legume.
Pune dudele într-o strecurătoare și clătește-le sub apă curentă, îndepărtează tulpina care iese din fruct.
Pune mure de dud într-o cratiță, adăugați zahărul, sucul de lămâie și amestecați totul.
Puneți oala pe aragaz, la foc mediu, și gătiți până când gemul a ajuns la consistența potrivită (încercați farfurioara rece).
Se amestecă constant pentru a preveni lipirea blocajului de fund și a prinde mirosul de arsură. Aproape la sfârșitul gătitului, amestecați o parte din dud sau toate acestea cu un blender pentru scufundare timp de câteva secunde. Continuați să gătiți.
S-ar putea să vă intereseze: Mai multă cultivare
Opriți focul, puneți gemul încă fierbând în borcane sterilizate.
Adăugați câteva picături de spray grappa, capac și întoarceți borcanele cu susul în jos timp de 10 minute.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Apoi întoarceți-le și lăsați-le să se răcească. Puneți etichetele cu data și numele fișierului gem de dud și păstrați-l într-un loc răcoros.
De asemenea, încercați gemul original de mure și gemul de caise.
Video cum se face gem
Galerie foto de dud și mure
