Pregătirea gemului de fructe amestecat
Pentru a pregăti acest delicios marmeladă trebuie doar să puneți împreună fructe de sezon precum caise, kiwi, struguri, piersici, nuci, piersici, prune, pere. Fructul trebuie să fie bine copt, dar fără vânătăi.
Spălați fructele, coapte și nedeteriorate, uscați-le, curățați-le, îndepărtați pietrele și tăiați-le în bucăți grosiere.
Dacă puneți struguri, îndepărtați semințele.
Puneți fructele și sucul de lămâie într-o oală de oțel și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
Gem de gătit
Adăugați zahărul și gătiți până când gem se va îngroșa la punctul potrivit.
Testați vasul rece:
- dacă marmeladă se îngroașă imediat oprește focul.
- dacă, pe de altă parte, se străduiește să se îngroașe, gătește din nou, amestecând continuu pentru a preveni lipirea de fundul oalei.
Adăugați romul, lăsați-l să se evapore și opriți focul.
Toarnă marmeladă fierbe în borcane sterilizate, plută și întoarce-le cu susul în jos timp de aproximativ 10 minute, apoi lasă-l să se răcească.
A doua zi, aplicați o etichetă cu data și la fiecare borcan tip de gem pentru a evita confuzia cu ceilalți păstrați în cămară.
Merită, de asemenea, încercat: gem de caise, piersică și gem de prune.
Videoclip cu rețetă gem
Să vedem un tutorial video care îmi arată pas cu pas cum să pregătesc gemuri de fructe și marmelade.
Galerie foto Jam
