Este posibil să congelați roșiile? Cum se face și cât timp păstrează? Cum să congelați roșiile.
Utilizarea roșiilor pe masă este recurentă în dieta mediteraneană, precum și posibilitatea pentru noi italienii de o recoltă bună după cultivarea roșiilor în ghivece.
De aici și problema depozitare pentru evenimente viitoare.
Chiar dacă nu este nimic mai bun decât un roșie proaspătă mai ales pentru pregătirea salate de roșii sau unul spaghete cu sos de busuioc, ar putea fi util să aveți roșii cu fiecare ocazie și chiar dacă sunt congelate pot fi utile și gustoase ca ingrediente ale preparatelor gătite, cum ar fi supele sau bulionul.
Cum să congelați roșiile
În primul rând selectăm roșiile, vizând cele ferme și impecabile.
În acest moment, să ștergem fișierul pețiole și continuați cu spălarea sub apă curentă.
Într-o cratiță, fierbeți apa de care vom avea nevoie albiți ușor roșiile pentru cateva minute.
După această operațiune va fi posibil elimina cu usurinta pieliță.
Le putem pune direct în pungi speciale sau le putem felia pentru a crește cantitatea de roșii care poate fi depozitat în fiecare pungă.
Înghețăm și folosim dacă este necesar.
Cât timp păstrați roșiile congelate?
Această metodă de stocare vă permite păstrați roșiile mult timp timp de aproximativ 6 luni.
Alternativ, este, de asemenea, posibil să preparați o conservă de roșii, excelentă pentru sosuri și sos de carne.
Alte modalități de păstrare a roșiilor
- Uscarea roșiilor
- Roșii uscate în ulei
