Pregătirea vinului de zmeură
Pentru a prepara acest vin delicat și gustos, puteți proceda în două moduri: pentru prima metodă aveți nevoie de zmeură coaptă și sănătoasă, de preferință din culturi organice sau doar culese din grădina de legume sau livadă.
Pentru a doua procedură aveți nevoie, în schimb, de lichiorul de zmeură.
Procedura de preparare a vinului de zmeură
Puneți zmeura într-o strecurătoare: îndepărtați-le pe cele moi sau mucegăite.
Clătiți zmeura de mai multe ori sub apă curentă și scurgeți-le bine.
Transferați zmeura într-o sită și purecați-le.
Pune zmeura într-o oală de oțel, adaugă vinul și gătește timp de 1 oră la foc mic din momentul în care începe să fiarbă.
S-ar putea să vă intereseze: 10 idei pentru crearea unei grădini de legume cu materiale reciclate
Dacă se formează o ușoară spumă, îndepărtați-o cu un filtru de plasă foarte dens.
Opriți focul, lăsați-l să se răcească și apoi puneți amestecul într-un borcan etanș, sterilizat anterior.
Capaceți și lăsați să se odihnească într-un loc răcoros timp de 2 zile.
După acest timp, filtrați siropul colectând filtratul într-o altă oală de oțel.
Adăugați zahărul și fierbeți aproximativ 20 de minute la flacără scăzută. Se amestecă adesea cu o lingură de lemn.
După timpul indicat, opriți focul și lăsați-l să se răcească.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Când vinul de zmeură este rece, strecurați-l din nou și îmbuteliați-l.
Atașați eticheta cu numele și data ambalării și păstrați-o într-un loc răcoros.
Procedura de preparare a vinului de zmeură
Acest al doilea proces este mai ușor și mult mai rapid și aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- o sticlă de vin alb dulce
- 10 ml lichior de zmeură
Dați la frigider vinul și lichiorul de zmeură pentru a se răci.
Înainte de servire, turnați lichiorul de zmeură și vinul într-un ulcior rece. Se amestecă cu o baghetă de cocktail și apoi se umple paharele cu vin.
Decorați fiecare pahar după gust și serviți imediat.
Alte rețete cu zmeură
- Gem de zmeură
- lichior de zmeură
- sirop de zmeură
- Oțet cu zmeură
- clătite cu zmeură și portocale
Lucruri de știut despre zmeură
Cultură zmeură
Proprietățile zmeurii
Galerie foto de rețete cu zmeură
