Pregătirea siropului de zmeură
Pentru a pregăti acest delicios și sănătos sirop Vă recomand să utilizați zmeura din culturi organice sau netratate cu substanțe chimice.
Mai bine dacă sunt cultivate singure, proaspăt recoltate sau în grădină sau din plante cultivate în ghivece.
Eliminați zmeura deteriorată sau mucegăită.
Scufundați zmeura în apă rece și apoi scurgeți-le bine într-o strecurătoare.
Tăiați zmeura cu o cârpă curată sau hârtie de bucătărie.
Pune zmeura într-o sită, apoi acoperă-le cu jumătate de zahăr și lasă-le să se macereze timp de 1 zi.
A doua zi, turnați maceratul de zmeură într-o oală de oțel, adăugați sucul de lămâie, zahărul rămas și amestecați totul ușor.
Puneți oala pe aragaz și gătiți la foc mic timp de cinci minute de la reluarea fierberii și amestecați continuu cu o lingură de lemn.
După timpul indicat, scoateți vasul de pe foc, lăsați-l să se răcească și amestecați totul.
Luați o sită, turnați siropul de zmeură și zdrobiți pulpa cu dințele unei furculițe.
Transferați siropul într-o sticlă perfect sterilizată, cu capac.
S-ar putea să vă intereseze: Asociațiile din grădină
Sterilizarea siropului
Pentru o siguranță mai mare, sterilizați siropul fierbând sticla (înfășurată într-o cârpă) într-o oală cu apă fierbinte.
Se fierbe 10 minute și se lasă să se răcească în apă.
Etichetați și datați și păstrați siropul de zmeură într-un loc răcoros.
Cu zmeură puteți pregăti o dulceață excelentă, deserturi de fructe și băuturi plăcute pentru calmarea setei. De asemenea, este excelent pe panna cotta și înghețată.
Curiozitate
Decoctul sau ceaiul de frunze de zmeură ameliorează greața sarcinii, crește fertilitatea și este un remediu natural excelent pentru cistită.
Încercați și alte rețete cu zmeură
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
- vin de zmeură
- oțet de zmeură
Galerie foto de rețete cu zmeură
