Prepararea cojilor alcoolice de portocale
Alege portocale organice cu coajă opacă, spălați-le cu o perie sub apă curentă pentru a elimina praful și orice paraziți care se ascund în pori.
Uscați portocalele cu o cârpă curată și apoi le curățați tăind coaja în felii mari sau benzi. Eliminați toată partea albă (amară).
Luați un borcan de sticlă sterilizat și închis ermetic, aranjați cojile de portocale în straturi îngrijite, alternându-le cu linguri de zahăr și puțin alcool.
Procedați în același mod până când ajungeți la două degete din gura borcanului, acoperiți cu alcool și sigilați bine.
Păstrați cojile în cămară într-un loc întunecat și nu consumați timp de 2 luni.
coaja de portocală cu aromă de lichior diluate în apă minerală, ele sunt, de asemenea, excelente pentru prepararea băuturilor care pot potoli setea, cocktail-uri și mousse de portocale.
Cum se utilizează coji de portocale
Puteți folosi și coaja portocalelor după prepararea lichiorului de portocale sau arancello și sunt excelente pentru aprinderea lemnului în șemineu sau a cărbunilor de pe grătar.
Galerie foto
