Acolo culegând ardei în grădină a fost abundent și este momentul potrivit să le frigeți și să le păstrați metode de acasă pentru pregătirea rețetelor gustoase în timpul iernii.
Conservarea ardeilor
După curățarea ardei copti pe jăratul grătarului, pe flacăra de gaz sau pe grătarul cuptorului, se curăță bine prin îndepărtarea miezurilor, semințelor și filamentelor albe.
Depozitarea ardeilor prăjiți se poate face în mai multe moduri.
Depozitare în borcane și înghețarea ardeilor
Să le turnăm în borcane perfect sterilizate. Acoperiți ardeii cu sucul lor lichid și așezați-i bine în compartimentul congelatorului.
În momentul utilizării, puneți-le într-o oală cu apă clocotită pentru a decongela și condimentați-le după gust.
Păstrați ardeii în ulei
Vă trimitem la ghidul pentru conservarea ardeilor în ulei
Depozitare în cămară
După ce le-ați pus în vase așa cum s-a menționat mai sus, acestea se fierb timp de 20 de minute într-o oală care conține apă. Se lasă să se răcească și se depozitează în cămară.
Ardei - lucruri de știut
- Ardei de cultivare
- Proprietăți de ardei și calorii
