Pregătirea bilelor de cod
Pentru a pregăti aceste chiftele delicioase și delicate puteți folosi codul deja înmuiat sau pentru a fi înmuiat acasă (3-4 zile în apă proaspătă).
Se fierbe codul și se lasă să se răcească.
Îndepărtați pielea, oasele și filetați-le în bucăți mici.
Înmuiați pâinea veche și apoi strângeți-o cu mâinile.
Pregătiți aluatul amestecând: cod, un praf de sare, piper, brânză, pătrunjel tocat mărunt, ouă întregi și pâine mărunțită. Se amestecă pentru a amesteca ingredientele până când obțineți un amestec omogen.
Apoi cu mâinile tale s-au format multe chiftele.
Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă și când este fierbinte prăjiți chiftelele de cod, până devin aurii și crocante.
Scurgeți bilele de pește de cod pe hârtie absorbantă.
S-ar putea să vă intereseze: Bile de pâine
Serviți chiftelele de cod pe o tavă de servire frumoasă sau ca aperitiv sau ca fel principal cu o salată de întărire frumoasă.
Rețete de cod pe care să le încercați
Cod cu pizzaiola
Codfish In Wet
Galerie foto de chiftele
