Cuprins
Pregătirea
Pregătirea pannei de cafea sau căpșuni conform acestei rețete este extrem de ușoară; chiar dacă este un desert cu lingură care necesită timp redus de gătit și preparare, vă asigur că este cu adevărat delicios și proaspăt pe gust.
- Mai întâi, înmuiați frunzele de gelatină într-o cană cu apă rece și lăsați-le să se înmoaie timp de 10 minute.
- Spălați și uscați căpșunile. Apoi turnați-le în vasul blenderului și amestecați-le până obțineți un piure omogen.
- Turnați laptele și smântâna într-o cratiță și încălziți-le la foc mediu.
- Când laptele și smântâna sunt fierbinți (nu trebuie să fiarbă), adăugați zahărul și amestecați până se dizolvă complet.
- Odată ce zahărul s-a dizolvat, adăugați vanilina și gelatina bine stoarsă, amestecați și topiți gelatina complet.
- Se toarnă căpșunile curățate, se amestecă bine 1 minut.
- Scoateți cratița de pe foc, lăsați-o să se răcească puțin.
- Între timp spălați și uscați căpșunile. Apoi turnați-le în vasul blenderului și amestecați-le până obțineți un piure omogen.
- În cele din urmă se toarnă panna cotta cu căpșuni în forme, se lasă să se răcească la temperatura camerei. Apoi puneți matrițele în frigider pentru cel puțin 3-4 ore.
Când crema se solidifică, transferați-o în farfurii de servire (întorcând matrițele cu susul în jos) și decorați-le cu o căpșună proaspătă. Puteți însoți panna cotta de căpșuni cu sos de căpșuni sau o salată de căpșuni.
Alternativ, încercați Cremă bavareză cu căpșuni, aici este video rețetă completă:
