Dacă doriți să pregătiți un desert delicios cu lingură pe bază de fructe de sezon, vă sugerăm rețeta pentru profiterole de căpșuni cu înghețată. Pufuletele de cremă ale acestei rețete sunt umplute cu fructe și smântână proaspete, în timp ce crema care le acoperă se bazează pe înghețată și smântână de căpșuni. Dacă preferați să vă țineți de aromele clasice, vă referim la rețeta pentru cremă profiterole cu ciocolată.
Ingrediente:
- 500 gr. de căpșuni
- înghețată de căpșuni
- 200 ml. de smântână
- 30 pufuri crem
- 4 linguri de zahăr
- ciocolata neagra
Pregătire:
Spălați căpșunile, scoateți tulpina și tăiați-le în bucăți mici (păstrați deoparte doar cinci căpșuni, deoarece vor fi folosite pentru decorare).
Așezați fructele într-un castron și adăugați zahărul, apoi amestecați. Tăiați baza pufuletelor cu ajutorul unui cuțit, umpleți-le pe jumătate cu căpșunile îndulcite și apoi cu frisca. Așezați baza înapoi pe pufuri și aranjați-le într-o piramidă pe un vas de servit.
Se toarnă restul de smântână într-un bol, se adaugă înghețata de căpșuni și se amestecă totul până se obține o cremă netedă și nu prea fluidă.
Se toarnă crema de căpșuni pe piramida pufului crem. Decorați după cum doriți cu ciocolată neagră (sau albă) topită și cu căpșune ținut deoparte. Așezați profiterolele de căpșuni la frigider cel puțin o oră înainte de a le savura.
