Acolo plăcintă cu conopidă este cu siguranță o metodă excelentă de a consuma această legumă fantastică cu proprietăți remarcabile de sănătate și care se pretează bine să fie gătită în moduri diferite. Cei care urmează o dietă ar trebui să o consume fierte sau crude, în timp ce cei care optează pentru un fel de mâncare substanțială pot face această rețetă în care printre ingrediente se află smântână, brânză și ricotta.
Ingrediente:
- paste brisee
Ingrediente pentru umplutură:
- 800 gr. de conopidă
- 200 gr. de ricotta
- 1 cană de smântână sau lapte
- 2 linguri de parmezan ras
- 1 ou
- nucşoară
- sare
- piper
Pregătire:
Pregătiți paste brisee conform rețetei obișnuite, alternativ o puteți folosi pe cea gata preparată. Curățați conopida și fierbeți-o în apă cu sare.
Scurgeți-l când este bine gătit și zdrobiți-l cu marginile unei furculițe. Într-un recipient separat, pregătiți o cremă după cum urmează: bateți oul, adăugați ricotta și lucrați bine cele două ingrediente, apoi adăugați parmezanul, smântâna (sau laptele), un vârf de sare și piper și un pic de nucșoară ras fin. .
Se amestecă bine apoi se adaugă piureul conopidă la crema obtinuta. Aranjați aluatul scurt într-o tigaie și înțepați fundalul cu marginile unei furculițe. Se toarnă amestecul bogat obținut, se nivelează și se pliază marginile aluatului peste umplutură.
Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de aproximativ 30 de minute (cuptor cu convecție). Tortul de conopidă poate fi savurat cald sau călduț.
