O altă modalitate de a prepara ardeii este cea oferită de următoarea rețetă care, printre altele, conține aproape toate ingredientele Ardei în stil napolitan. Cele două rețete diferă de metoda diferită de preparare, dar ambele sunt două feluri de mâncare pe care să le încercați separat sau chiar împreună dacă, de exemplu, aveți mulți ardei de consumat acasă și doriți să le oferiți oaspeților posibilitatea de a gusta ambele specialități. THE ardei umpluți cu hamsii și măsline pot fi servite calde și chiar reci, deci este un fel de mâncare pe care îl puteți pregăti în avans pentru un prânz sau o cină dacă nu aveți prea mult timp la dispoziție.
Ingrediente:
- 6 ardei mari
- hamsii desărate și dezosate
- măsline negre
- capere
- firimituri de pâine
- ulei
- sare
Pregătire:
Alegeți ardei suficient de mari. Prajiti-i pe flacara, apoi curatati-i si indepartati tulpina si semintele, avand grija sa nu rupeti ardeii. Pregătiți separat o umplutură pe bază de pâine prăjită rasă, măsline negre fără sâmburi tăiate în bucăți mici, hamsii tocate, capere și ulei.
Umpleți ardeii pe care i-ați tratat mai devreme cu această umplutură, apoi așezați-i într-o tigaie, presărați-i cu puțin ulei, presărați-i ușor cu sare și coaceți-i la cuptor la foc mic. Scoateți-le din cuptor când suprafața lor este acră. Ardeiul umplut poate fi servit cald sau rece.
