Caracteristicile generale ale varzei
varza creata, Brassica oleracea var. Savoy, aparținând familiei Brassicaceae sau Cruciferae, e o vegetal bine cunoscut sub numele de varză sau cum varza din Milano și este cultivat în grădina de legume din aproape toate regiunile din Italia.
varza creata este o plantă bienală cu o rădăcină de robinet nu foarte adâncă, are o tulpină erectă, rareori mai lungă de 30 de centimetri, pe care se introduc numeroase frunze încrețite, încrețite, cu vene proeminente care formează o bilă, verde sau roșu-violet, nu foarte compact; frunzele interioare interioare sunt de culoare alb-gălbuie.
Cultivarea varzei Savoy
Expunere și climat: preferă un climat temperat.
Sol: sol moale, cu textură medie, bogat în materie organică, bine drenat și cu un pH cuprins între 6,5 - 7,5.
Udare: udare după transplant și în cursul culturii.
Fertilizare: fertilizări preimplantare cu dejecție matură sau îngrășământ granular cu eliberare lentă de administrat
chiar și o dată pe lună.
Înmulțirea varzei
Varza Savoy se reproduce prin sămânță.
Semănatul și recoltarea varzei
Depinde de climă și soiuri. În regiunile nordice este semănat în iunie și recoltat iarna. În regiunile cu climat mai blând, culturile de vară sunt semănate primăvara și recoltate vara. Varza de iarnă este semănată în paturi de sămânță primăvara și recoltată iarna. Germinarea are loc în decurs de 10 - 15 zile.
Transplant de varză Savoy
Când răsadurile de varză au emis cel puțin 3-4 pliante, acestea trebuie transplantate în grădina completă la o distanță de 50 cm pe rânduri și 60 cm între rânduri.
S-ar putea să vă intereseze: Varza chineză - Pak-Choi
> Soiuri de varză savoy
Printre cele mai renumite soiuri ne amintim:
- Varza din Milano, Violeta din Verona (târziu) de culoare verde-violet,
- varza verde deschis a lui Vetus (târziu),
- S.Martino d’Asti (târziu) verde, Monarch, verde închis.
Dăunători și boli ale varzei
Varza Savoy poate fi atacată de diverși paraziți ai animalelor, cum ar fi varza, gândacul, musca varzei, citricele, mamestra, hernia de varză, melcii, afidele.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Dintre bolile fungice, se teme de putregaiul rădăcinilor, de mucegaiul etc.
> Vindecă
Plivirea, saparea și tamponarea. Pentru a împiedica melcii să roască frunzele, presărați cenușă în jurul gulerului plantei.
Utilizări și calorii ale varzei
Varza Savoy este o legumă cu conținut scăzut de calorii, oferind doar 20 de calorii la 100 de grame. În bucătărie se folosește crud și gătit pentru prepararea primelor și a doua feluri de mâncare.
Frunzele din saramură sunt, de asemenea, excelente.
Varza Savoy pentru bogăția de vitamine, minerale și ingrediente active este considerată o mină de sănătate sub formă de suc.
Alte soiuri de varză:
- varză ornamentală
- varza de broccoli
- varză de Bruxelles
- varză
Galerie și fotografii ale soiurilor de varză
