Salată de portocale radicchio, o salată dietetică ușor de preparat, gata în câteva minute pentru o garnitură bogată în vitamine și fibre vegetale.
Vara cu căldura sufocantă ne face să transpirăm cât mai tare, sărurile minerale se pierd și pofta de mâncare se pierde, iar apoi nu este nimic mai răcoritor decât o salată gustoasă și gustoasă de radicchio amestecată cu portocale suculente.
Este o salată mult mai ușoară decât cea a portocale crem tocmai pentru că nu conține sos, iar ingredientele sunt doar radicchio proaspăt decorat cu pene portocalii.
Ingrediente:
- 500 gr. de radicchio
- ulei de măsline extravirgin după gust
- 3 portocale
- sare
Pregătire:
Răsfoiți radicchio din cele mai deteriorate frunze exterioare și recuperați doar smocurile fragede. Scufundați-le în apă rece și lăsați-le la macerat câteva minute. După ce a trecut timpul, spălați frunzele pe rând, apoi scurgeți-le bine și apoi uscați-le cu hârtie absorbantă.
Aranjați frunzele de ridiche într-un bol de salată și condimentați cu ulei și sare. Curățați portocalele, împărțiți-le în pene și îndepărtați pielea din fiecare. Tăiați-le orizontal în felii și așezați-le în jurul radicchio. Condimentați feliile de portocală cu ulei și sare chiar înainte de servire.
