Dacă ați gustat cartofi copți cu mozzarella, vă recomandăm să încercați și cartofi copți cu roșii, tigaia cu cartofi cu pizzaiola, un alt fel de mâncare invitant pe bază de cartof, care de data aceasta, însă, spre deosebire de cartofi copti cu mozzarella, printre diferitele ingrediente include și roșii, oregano și usturoi. Un fel de mâncare foarte parfumat și gustos, care nu va dezamăgi.
Ingrediente:
- 600 gr. de cartofi cu aluat fain
- 600 gr. de roșii
- ½ dl. de ulei de măsline
- 2 catei de usturoi
- Origan
- sare
- piper
Pregătire:
Spălați bine cartofii, curățați-i și tăiați-i în felii de aproximativ ½ cm grosime. Într-o tigaie unsă cu ulei, aranjați un prim strat de felii de cartofi, apoi adăugați puțin oregano, sare, piper și bucăți mici de usturoi. Acoperiți totul cu un strat de roșii curățate, însămânțate și tăiate felii, care la rândul lor trebuie condimentate cu sare, piper, oregano, usturoi și un strop de ulei.
Acoperiți stratul de roșii cu un alt strat de cartofi care trebuie condimentat întotdeauna cu oregano, sare, piper și usturoi. Repetați operația cu stratul de roșii și așa mai departe până nu vă amintiți să terminați cu roșiile. Condimentați cu generozitate suprafața roșie cu ulei și coaceți la cuptor timp de aproximativ trei sferturi de oră. Serviți cartofi copți cu roșii foarte cald. Dacă doriți, îi puteți însoți cu fasole verde pizzaiola.
