Aperitiv de Paște: flan de fasole cu beșamel și pesto
Paști este peste noi și trebuie să ne gândim deja la meniul de Paște. Astăzi vă oferim rețeta populară deaperitiv pe bază de fasole, o încântare care ar trebui savurată rece.
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 30 gr de unt
- 30 de grame de făină
- 300 ml lapte
- 250 ml fasole (de asemenea congelată)
- sare
- piper
- busuioc
- pesto
Pregătire:
Pregătiți beșamelul după cum urmează: într-o cratiță topiți untul la foc mic și apoi adăugați făina. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați laptele puțin câte puțin, amestecând bine pentru a evita cocoloașe. Așezați pe aragaz și continuați să amestecați până când amestecul este neted și cremos.
Într-o cratiță separată, fierbeți fasolea în apă sărată timp de aproximativ 20 de minute. Scurgeți-le și răciți-le sub apă curentă, îndepărtați pielea apăsându-le pur și simplu în mâini și apoi amestecați-le împreună cu beșamel. Rezultatul ar trebui să fie o cremă groasă, verde. Alatura-te busuioc, se condimentează cu sare și piper.
Aranjați crema de fasole în 6 forme cu o singură porție și lăsați-o să se răcească la frigider (preparatul poate fi congelat și dacă intenționați să faceți această rețetă mai târziu).
Așezați flanșele în coșul de aburi al oalei sub presiune cu puțină apă dedesubt și gătiți la al doilea nivel timp de aproximativ 5 minute. Se lasă să se răcească, se mulează, se decorează cu puțin pesto și se servește pe masă.
Și dacă vă place, iată câteva rețete delicioase și tradiționale pentru alte aperitive de Paște. Încercați-le! :)
