Rețetă, ingrediente este prepararea siropului de bătrân de asemenea, excelent ca calmant de sete de vară dacă este diluat cu apă minerală.
Ingrediente
8 flori de bătrân,
600 g zahăr
1 pahar de oțet de vin alb
1 litru de apă
3 lămâi.
Sfat
Pentru prepararea acestui sirop se recomandă colectarea florilor în locuri departe de sursele de poluare.
Pregătirea
Spălați lămâile netratate și tăiați-le în bucăți grosiere.
După îndepărtarea reziduurilor de praf din flori cu aerul rece al uscătorului de păr, puneți-le la macerat timp de 8 zile într-un recipient etanș împreună cu apa, oțetul și lămâile.
Agitați borcanul în fiecare zi, cel puțin o dată.
După timpul de macerare indicat, filtrați maceratul cu o strecurătoare cu plasă densă și cu ajutorul unei furculițe, zdrobiți cu atenție lămâile și florile.
În acest moment, turnați maceratul într-o oală de oțel, adăugați zahărul și amestecați.
Puneți cratița la foc mediu și aduceți la fierbere timp de un minut pentru a permite zahărului să se dizolve complet.
Scoateți vasul de pe foc și lăsați-l să se răcească.
Transferați siropul de soc în sticle cu gât larg, acoperite ermetic cu capace răsucite și păstrate într-un loc răcoros.
depozitare
După deschidere, sticla cu sirop trebuie păstrată la frigider.
Dacă doriți să pregătiți o gem delicată de soc, consultați rețeta.
