Timpul toamnei iar parfumul castanelor se răspândește în toată casa, mai ales dacă savurați mirosul irezistibil al acestui fruct cald și crocant, precum castanele prăjite, acesta va îngreuna orice cameră. Castanele sunt un fruct mic de toamnă, mic sau mare, cum ar fi maronii, apare în bucătărie ca versatil și gustos și se pretează la multe pregătiri. De la dulce la sărat, castanele pot fi folosite în o mie de moduri. Fără îndoială este destinația sa pentru deserturi și deserturi lingură, perfecte pentru a fi savurate în simplitatea sa, coapte sau fierte în apă, sare și o mulțime de frunze de dafin sau chiar mai bine dacă sunt gătite în combinație cu carne sau vânat pentru un al doilea fel suculent cu gust. și irezistibil! În această rețetă vă oferim una irezistibilă Cremă de castane, unul dintre cele mai gustoase preparate de toamnă, excelent pentru împrăștiere este ideal pentru a umple rulouri de patiserie cu coajă scurtă și tarte delicioase! Să vedem cum să pregătim această delicioasă cremă de castane în rețeta noastră pas cu pas!
Proces de cremă de castane
- Este esențial să alegeți castane de calitate excelentă, sugestia noastră înainte de a le folosi este să le alegeți cu atenție și să le aruncați pe cele care au coaja perforată.
- Cu un cuțit de buzunar faceți o incizie destul de profundă pe castane, peste tot în coaja fructului.
- Într-o oală mare se toarnă apă abundentă și sărăm-o cu sare grunjoasă, lasa castanele sa se topeasca si sa se cufunde in ele.
- Așezați castanele în apă clocotită e gatiti aproximativ 45 de minute, sau până când, luând una, este moale înăuntru.
- Scurgere castane și se lasă să se răcească într-o strecurătoare.
- Aranjați-le pe o cârpă curată e lăsați-l să se usuce la temperatura camerei.
- Curățați castanele gravând coaja cu lama unui cuțit mic și obținerea întregii pulpe.
- Sfărâma pulpa de castan cu mâinile și cântărește-le.
- Adaugă-l zahăr siapă clătiți și amestecați.
- Se amestecă cu grijă dizolva zaharul și aduceți la foc pentru a finaliza operațiunea.
- Lasă-l să se gătească până când apa este complet absorbită și castanele încep să se îngroașe.
- Odată fierte, transferați castanele într-un mixer cu lame și toacă mărunt amestecul.
- Va trebui să obțineți unul cremă netedă și omogenă pentru a obține o cremă delicată, catifelată și ușor de întins.
- Într-o oală mare, fierbeți multă apă și sterilizați borcanele și capacele fierbându-le cel puțin 15 minute, uscați-le cu atenție și așezați-le pe o cârpă curată pentru a se răci. O singura data borcanele vor fi foarte reci toarnă gem și înainte de sigilare lăsați-l să se răcească încă câteva minute. Acolo Cremă de castane este gata de gustat!
Crema de castane: sugestii
Alegerea castanelor trebuie făcută într-un mod precis și atent, deoarece există produse pe piață chiar și în afara sezonului, care nu se pretează bine tuturor preparatelor și care cu siguranță nu vor garanta gustul și aroma unui produs proaspăt și de sezon. În plin sezon de toamnă puteți alege între castan clasic de dimensiuni mai mici și de obicei rotunjite este eu "maronii“, O variantă mai rotundă și mai mare aparținând aceleiași familii, dar rod al grefelor.
Fotografii și imagini cu cremă de castane
