reţetă, ingrediente și preparareasalata de anghinare excelent și ca masă completă.
Ingrediente
5 anghinare - 1 salată verde - 200 g smântână de gătit - 80 g migdale curățate - 50 g făină - 2 lămâi - cimbru - sare și piper după gust - oțet.
Pregătirea
Curățați anghinarea, îndepărtați cele mai dure și mai deteriorate frunze exterioare. Eliminați vârfurile și lăsați doar inimile interioare mai albe și mai tandre.
Tăiați inimile în inele și apoi așezați-le într-un castron acoperit cu sucul de lămâie.
Puneți inimile de anghinare în apă sărată, adăugați făina diluată în puțină apă și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.
Scurge anghinarea și lasă-le să se răcească.
Între timp spălați niște frunze de salată și uscați-le. Tăiați migdalele în bucăți subțiri. Bateți smântâna.
Pune anghinarea pe o tavă, decorează cu frunze de salată, adaugă smântâna, un praf de cimbru, puțin oțet și amestecă ușor.
Se servește pe masă.
