Clătite de brânză: rețetă, ingrediente, preparare și gătit pentru un fel întâi delicat potrivit pentru orice recidiva sau festivitate.
Ingrediente
Aluat de crepe sau clătite - bechamel - parmezan ras - sunca gatita - scamorza alba - fontina - branza Bel Paese - Emmenthal - piper macinat.
Pregătirea
Pregătiți aluatul pentru clătite și lăsați-l să se odihnească.
Pregătiți beșamelul și lăsați-l să se răcească.
Tocăm brânzeturile, mărunțim șunca gătită și așezăm-le într-un castron.
Pregătirea aluatului
Puneți într-un castron brânzeturile, șunca, parmezanul ras, piperul și amestecați totul împreună. Apoi adăugați beșamelul în linguri, trebuie să obțineți un amestec gros și amestecați.
Ambalaje pentru crepi
Întindeți o masă curată pe masă și așezați toate crepele pe ea.
Puneți o lingură de aluat în centrul fiecărei crepe și umpleți-le pe toate, dar nu excesiv.
Apoi pliați marginile crepelor sau rotiți-le până la m0 ′ de pachete.
Gătit clătite
Luați o tavă antiaderentă și întindeți un pic de beșamel pe fund și apoi aranjați crepele în ordine ca în fotografie.
Acoperiți clătitele cu mai mult beșamel, fulgi de unt și un strop de parmezan.
Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute și se rumenesc ușor suprafața.
