Un frumos salată pentru ziua de La jumătatea lunii august: rețetă, ingrediente, doze și preparat.
Ingrediente
Piept de pui feliat - 500 ml lapte - 3 roșii coapte - 25 g unt salată verde amestecată - arpagic - radicchio roșu - rachetă sălbatică - oțet de oțet - sare după gust - sos de soia.
Pregătirea
Marinati pieptul de pui cu laptele intr-un vas pentru cateva ore.
Pregătiți vinaigreta tradițională.
Spălați salata sub apă curgătoare frunză cu frunză; spălați racheta, radiculul și lăsați-i să se scurgă.
Scoateți fileurile de pui din lapte și rumeniți-le pe grătarul încins, la foc mic, cu untul topit. Apoi gătiți-le fără a le lăsa să se întărească.
Tăiați salata în bucăți mici cu mâinile; tăiați roșiile în cuburi și puneți totul într-un bol de salată și condimentați cu 2 linguri de vinaigrette (dacă doriți) sau doar cu ulei de măsline extravirgin.
Tăiați puiul în bucăți mici și puneți-l în salată cu celelalte ingrediente, adăugați o lingură de vinaigrette, sosul de soia și decorați cu arpagic.
