Acolo Salata mixta e o garnitură deosebit: deși foarte simplu de preparat, dificultatea constă în găsirea tipurilor potrivite de salată.
Cu carne sau pește, salata reușește întotdeauna să-și potrivească gustul (care variază în funcție de pansamentul folosit) cu cel al principalelor feluri principale.
Un file bun cu salată (sau rachetă) este întotdeauna o necesitate la restaurant.
Același lucru este valabil și pentru pești.
Pregătirea și prepararea amestecului de salată
Dificultatea constă în obținerea diferitelor tipuri de salate: un amestec de salată chervil, rachetă, caccialepre, valeriană, barba friarului, andive, cicoare etc.
Aceste salate pot fi combinate cu bucăți mici de fenicul, ceapă proaspătă, ridichi, inimi de anghinare.
Se condimentează cu ulei de măsline, sare și oțet sau alternativ suc de lămâie.
În vremurile străvechi, această salată mixtă era adusă acasă de către călugări atunci când cereau familiilor o ofrandă.
În secolul al XIII-lea acest fel de mâncare era cunoscut în Lazio ca o salată mixtă și era un fel de mâncare tipic.
Ingrediente pentru salată mixtă
Cernă de salată, rachetă, caccialepre, valeriană, barba friarului, andive, cicoare (și alte salate alese de bucătar), ulei de măsline, sare, piper, oțet sau alternativ suc de lămâie.
Timp de preparare: 5 minute
