Tandru și gustos Escalope cu lămâie sunt excelente alternativă la felia clasică prăjită iar copiilor le va plăcea și lor. Versiunea cu lamaie poate fi inlocuita de cea mai clasica cu vin alb sau îmbogățit cu legume sau ciuperci, pentru un fel de mâncare mai bogat și mai substanțial.
Gustoase și gustoase cu lămâie, ele se abat de la tradiția mai clasică care le oferă un delicios sos de vin alb. Acea alegeți o bucată bună de carne albă sau roșie, Mă simt excelent al doilea fel de mâncare însoțit de o garnitură sănătoasă de legume pentru un curs sănătos, bogat și substanțial. Să vedem cum să pregătim împreună escalopii de lămâie în această rețetă pas cu pas!
Metoda escalopurilor cu lămâie
- Alege întotdeauna una carne fragedă cu origine sigură și certificată. Începeți să așezați carnea pe o tăbliță și bateți ușor feliile pentru a le face mai subțiri.
- În primul rând folosiți o lămâie cultivată organic, taie-l în jumătate și extrageți sucul.
- Treceți lămâia într-un storcător este scoateți sucul din el evitând semințele.
- Pe o farfurie adaugati faina si treceti feliile de carne una cate una de vițel pe care l-ai bătut anterior pentru a le face mai subțiri. Aranjați toate feliile pe o farfurie care așteaptă să fie fierte. Între timpsau topiți un buton de unt într-o tigaie antiaderentă la foc mic evitându-l să se prăjească.
- Când untul s-a topit bine adauga feliile, lasa-le sa se rumeneasca la foc mic si intoarce-le pe rand, uni treptat suc de lamaie filtrat și lăsați-l să condimenteze toate feliile. Gatiti intotdeauna la foc mic asigurandu-va ca zeama de lamaie ingrosata pentru a forma o crema delicata pe scurt. La sfârșitul gătitului Sărat după gust și adăugați niște rozmarin proaspăt.
Sugestii pentru carne
scoici sunt un preparat gustos cu succes garantat. Aroma lor unică și textura delicată și suculentă le fac să fie una dintre cele mai replicate rețete din bucătărie să fie condimentat în o mie de feluri.
Acolo alegerea cărnii este baza unei rețete de succes și este recomandat prefera mereu o taietura de carne mult tandru și slab alegând din carne delicioase precum vițel, porc, L 'miel sau chiar volatil ca Curcan sau pui. De asemenea acolo carne de porc bine se pretează pregătirii de scoici excelente și este recomandat preferă tăieturile calitate precum coada asta este partea mai subțire, roz și în formă puțin alungit.
Sfaturi de condimente
Pe lângă tradițional escalope cu lamaie sau vin alb, există mai multe moduri de a condimenta această carne tăiată fragedă, care se pretează bine condimentelor cu un gust îndrăzneț și plin de viață. Excelent cu ciuperci porcini pentru o aromă mai rustică, apreciezi eucu toată delicatețea sa combinat cu o legumă precum dovleacul cu un gust caracteristic dulce.
Scoici cu fotografii și imagini cu lămâie
