lupin alb este o leguminoasă comestibilă cultivată pentru hrană, dar apreciată și ca plantă ornamentală pentru producerea de inflorescențe mari, foarte decorative și persistente.
Caracteristicile lupinului alb
Lupinul alb, Lupinus albus, este o plantă perenă din familia Fabaceae (Leguminosae), originar din America de Nord.
Planta se caracterizează printr-un sistem robust de rădăcină de robinet, numeroase rădăcini accidentale și diverși tuberculi apicali ai micilor organite specifice plantelor leguminoase și acasă la fixarea și transformarea azotului atmosferic (N).
Partea aeriană a lupinului este formată din tulpini erbacee verzi și păroase chiar mai mari de 1 metru înălțime.
Partea bazală a tulpinii este înfășurată în rozete de frunze palmate rotunjite împărțite în 10-15 frunze lanceolate, alungite, gri-verzi, cu partea inferioară acoperită de un puf alb gros și dens.
frunze caulina sunt mult opuse și au un peduncul cilindric lung și rezistent.
THE flori, mari și arătătoare, foarte asemănătoare cu cele ale mazărei, sunt adunate în inflorescențe cu vârfuri lungi și erecte care, în perioada de înflorire, apar pe vârfurile tulpinilor. Culoarea florilor acestui gen este de obicei alb-albăstrui.
THE fructe Sunt păstăi alungite și erecte care se formează în principal lateral de raceme.
Coaja păstăilor tinere este păroasă și de culoare verde plictisitor, dar pe măsură ce trec zilele, devine strălucitoare, pieleică și diferită în raport cu semințele conținute în interior.
Vă poate interesa: Basella alba - Basella rubra
THE semințe sau lupini, de la 3 la 6 semințe pentru fiecare păstăi, sunt lenticulare, foarte mari, cu un diametru de aproximativ 15 mm și de culoare verzuie. În iulie, când coacerea este completă, lupinii se transformă în alb lăptos și au un gust amar.
Înflorire: Lupinul înflorește din mai până la începutul lunii iunie.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Cultivarea lupinului
Expunere: este o plantă care se dezvoltă puternic și luxuriant în diferite condiții climatice, dar pentru a aduce fructe abundente trebuie cultivată în zone însorite timp de cel puțin 4 ore pe zi. Deși se teme de înghețurile nocturne, rezistă la temperaturi scăzute și tolerează destul de bine temperaturile ridicate.
Sol: preferă solul cu textură medie sau nisipos, cu un pH ușor acid în orice caz nu mai mic de 5,5 sau cel mult neutru.
Udare: lupinul este în general mulțumit de apă de ploaie și, chiar și cu o bună rezistență la perioade de secetă prelungită, ar trebui udat de două ori pe săptămână, dar fără exces, deoarece solul umed compromite sănătatea rădăcinilor.
Fertilizare: pentru a obține plante de lupin puternice, viguroase și productive, solul de cultivare este fertilizat cu compuși pe bază de fosfor (P) și potasiu (K). Aprovizionarea cu azot (N) nu este necesară deoarece, ca o leguminoasă, reușește să își satisfacă autonom nevoile, ba chiar îmbunătățește structura solului de cultivare. Fertilizarea cu fosfat trebuie aplicată înainte de înflorire.
Înmulțirea lupinului
Planta se reproduce prin semințe.
Acolo semănat lupinul trebuie făcut în toamnă din octombrie până în noiembrie într-un sol bine lucrat, moale și fără buruieni.
Semințele trebuie să fie plantate în găuri de aproximativ 30 cm distanță pe rânduri și 50 cm între rânduri. În general, este nevoie de 1 kg de semințe pentru fiecare 100 de metri pătrați de suprafață. Pentru a accelera germinarea semințelor se recomandă introducerea lupinilor în apă caldă cel puțin 24 de ore.
Colecție de lupini
Recoltarea se face manual vara între iunie-iulie, când lupinii sunt complet coapte. Recoltarea trebuie făcută dimineața devreme pentru a evita deschiderea păstăilor indusă de căldura razelor solare.
Tunderea
Lupinul este cultivat ca plantă anuală și din acest motiv, toamna târziu, tulpinile de flori uscate sunt tăiate la bază și utilizate ca plante de gunoi verde după două zile de tăiere.
Paraziți și boli ale lupinului
Lupinul, la fel ca fasolea, fasolea și alte soiuri de leguminoase, este sensibil la atacurile afidelor negre și putrezirea rădăcinilor dacă solul în creștere este prea compact, umed și nu este suficient de drenat. Plantele de lupin afectate de putrezirea rădăcinilor și a gulerelor pierd tonusul, se ofilesc și mor de asfixiere.
Printre bolile virale ale Fabaceae este deosebit de lipsit de apărare împotriva celui mai dăunător și teribil virus: BYMV (Bean Yellow Mosaic Virus), care le provoacă moartea într-un timp foarte scurt.
Cure și tratamente
Evitați stagnarea apei; efectuați frecări frecvente; arde orice plante care prezintă simptome de infecții virale. În general, nu este necesară o atenție specială.
Endogamie
Lupinul este o plantă care îmbunătățește solul și este aproape întotdeauna asociată cu furaje cu alte leguminoase și cereale. Se cultivă în general prin rotație cu secară, ovăz, orz și cartofi.
Utilizări și proprietăți ale lupinilor
În scopuri alimentare, lupinii sunt comercializați uscați sau gătiti în vid și ca măslinele, de asemenea, în saramură. Lupinii sunt, de asemenea, consumați proaspeți, dar numai după fierbere sau înmuiat în apă timp de câteva zile.
Făina obținută din lupini uscați fără gluten este ideală pentru celiaci.
Lupinii prăjiți, pe de altă parte, sunt hipoglicemianți și, prin urmare, potriviți pentru tratarea naturală a diabetului.
În scop curativ, puteți mânca 5 semințe în fiecare zi în fiecare zi sau după ce le-ați măcinat, luați-le sub formă de băutură pentru a bea de două ori pe zi.
Decocturile preparate cu semințe de lupin sunt eficiente ca purificatoare, diuretice și stimulente digestive.
Pachetele cu infuzie de semințe de lupin sunt decongestionante și liniștitoare pentru pielea iritată, eficiente în tratarea acneei.
Lupinii uscați și tocați sunt folosiți ca îngrășământ pentru citrice.
Calorii și valori nutriționale
100 g de lupini furnizează 371 de calorii, 10 g de grăsimi, 40 g de carbohidrați, 36 g de proteine.
Toxicitatea lupinului
THE semințe de lupin pentru hrană înainte de consum, acestea trebuie tratate întotdeauna deoarece conțin alcaloizi, substanțe toxice pentru oameni și pentru animale de companie precum câine.
Substanțe toxice, cum ar fi lupinină si She Wolf, responsabil și pentru gustul amar al semințelor, dacă sunt ingerate pot provoca reacții alergice, vărsături, dureri abdominale severe, amețeli, nervozitate, depresie respiratorie, leziuni hepatice și renale.
Avertizări: semințele de lupin pierd substanțe toxice numai dacă sunt fierte sau tratate cu saramură.
Curiozitate
Planta de lupin a fost cultivată în scopuri alimentare deja pe vremea romanilor și a grecilor pentru conținutul său ridicat de proteine (35%) și grăsimi de înaltă calitate (10%).
Cultivarea lupinului pentru hrană este larg răspândită în unele regiuni italiene precum Lazio, Campania, Calabria și Puglia.
Informatii utile
- Cultivarea ornamentală a lupinului
Galerie foto Lupin
