Castane și Plăcintă cu ciocolată

Moale, delicios și parfumat Castane și Plăcintă cu ciocolată este sfârșitul perfect al prânzului pentru cele mai reci zile! Potrivit pentru micul dejun sau gustare poate fi combinat cu o ciocolată fierbinte excelentă aromat cu scorțișoară sau perfect pentru ora ceaiului printre prieteni, poate la adăpost de frig savurat în fața unui șemineu cald! Să vedem cum să pregătim această delicioasă prăjitură de castane și ciocolată în rețeta noastră pas cu pas!

Proces de tort cu castane și ciocolată

1. Înainte de a începe pregătirea acestui desert excelent, vă sugerăm să alegeți câteva castane de o calitate excelentă. Selectați materia primă cu grijă e aruncat castane care prezintă coaja perforată sau Sunt moale la atingere.
   
2. Așezați castane selectat într-un vas umplut cu apă rece pentru a verifica dacă unele vor fi șterse sau nu.
3. Într-o oală încăpător se toarnă multă apă, se sare cu sare grosieră și cufundați în castane. Gatiti aproximativ 35 de minute până când, prin lipirea vârfului unui cuțit în pulpă, este moale și lama se scufundă fără dificultate.
   
4. Scurge castanele este lasă-i să se răcească la temperatura camerei.
   
5. Cu ajutorul unui cuțit mic a curatat castanele din coajă și obțineți doar pulpa.
   
6. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament și așezați castanele aranjându-le pe toată suprafața. Gatiti pulpa castanelor într-un cuptor cu convecție timp de 20 de minute la 160 ° pentru a le usca și apoi le reduceți în făină.
   
7. Odată uscat, lasă-le să se răcească la temperatura camerei. Castanele nu trebuie să gătească, ci doar să fie aurii la suprafață și să absoarbă toate reziduurile de apă de gătit.
   
8. Odată ce castanele sunt reci treceți-le într-un mixer cu lame și reduceți-le la făină. Lăsați deoparte o mână de castane care vor fi folosite pentru a pregăti baza aromatică a tortului.
   
9. Cernere cu grija până se obține un amestec cu granulație fină, pentru a vă ajuta în această operațiune, se adauga o lingura de 00 faina și continuați să amestecați.
10. Cu adăugarea de făină tradițională amestecul atinge consistența dorită.
    
11. Odată obținută făina de bază, puteți continua cu prepararea desertului. Introduceți în mixer Lo mână de castane că vei fi ținut deoparte pentru a prepara baza aromatică.
12. Adăugați castanele, vanilia, uleiul de semințe și începeți să amestecați până obțineți o cremă fină și groasă și păstrați-l deoparte până când este gata de utilizare.
13. Între timp pregătește bolurile pentru a face baza tortului: separa albusurile de galbenusuri e către acesta din urmă se adauga zaharul granulat.
14. Bateți albușurile până se înțepenesc este depozitat în frigider până în momentul utilizării.
    
15. Cremați gălbenușurile de ou cu zahărul și odată ce sunt umflate și spumoase se adauga crema de castane obtinuta și continuați să amestecați cu telul electric.
16. Într-un alt castron se adaugă făina de castane obținut acasă, drojdia de vanilie și făina 00.
    
17. După amestecarea făinurilor albe se adaugă cacao amară cernut și amestecați cu grijă până când amestecul este omogen și uniform.
18. Unit treptat făină cu cacao obținută cu amestec de ouă și amestecați cu telul electric la viteza minimă.
19. Final pregatirea adăugând albușurile bătute până se înțepenesc.
    
20. Vă sugerăm să combinați albusurile manual cu ajutorul unei spatule, deplasându-se de jos în cealaltă pentru a evita dezasamblarea acestora.
21. compus obținut va fi umflat și spumos și este gata de coacere.
    
22. A tăia grosolan de ciocolată neagră.
    
23. Ungeți și făinați o matriță într-o gogoasă și așezați aluatul pe ea, acoperiți suprafața cu ciocolată neagră în bucăți e coaceți într-un cuptor static la 160 ° timp de 35/40 minute.
    
24. Se scoate din cuptor, se lasă să se răcească și servit însoțit de un ceai bun sau o ciocolată fierbinte delicioasă, poate îmbogățită cu o notă de scorțișoară pentru o combinație gustoasă și îndrăzneață!

Fotografii și imagini de tort cu castane și ciocolată