A patiserie parfumată și parfumată cu coajă scurtă, ușor de lucrat și perfect a realiza Decorațiuni și modele de Crăciun! Tarta de sărbătoare vă va înveseli masa în timpul sărbătorilor cu un atingere de gust și lacomie cu adevărat unic!
Câțiva pași fundamental pentru a obține o pastă patiserie cu coajă scurtă perfect și o cremă ușoară și catifelată ca umplutură. Să vedem cum pregătiți împreună această tartă delicioasă și spectaculoasă de sărbători în rețeta noastră pas cu pas!
Lucrările Tartei sărbătorilor
- Intr-un bol alatura-te făină cernută, iată zahar pudra și un vârf de sare și după ce ați făcut o gaură în centru cu vârful degetelor, așezațiou intreg.
- Alatura-te unt rece tăiate în bucăți mici. Vă sugerăm să tăiați untul în prealabil se lasa sa se raceasca in frigider înainte de utilizare pentru a obține o patiserie cu o consistență impecabilă.
- Frământați repede în interiorul bolului și finalizați procesul turnând aluatul pe o placă de patiserie presărată cu puțină făină. Format A aluat neted și moale și că nu există reziduuri de făină sau unt în textură și nu se lipesc de suprafața de lucru.
- Se acoperă cu folie alimentară și se lasă să se odihnească în frigider timp de o oră acoperit cu o cârpă înainte de ao folosi.
- Într-o cratiță uni lapte si crema proaspata și încălziți la foc mic. Vă recomandăm să alegeți produse proaspete, tu alegi deci de lapte proaspat și nu cremă lichidă cu durată lungă de viață care nu este pe bază de plante, de obicei deja îndulcită.
- Într-o cratiță, așezați gălbenușurile, adăuga zahăr și cu ajutorul unui bătător batem galbenusurile până devin alb și spumos.
- Adăugați făina și amidonul se trece printr-o sită și se adaugă la amestecul de ouă.
- Aduceți oala la foc foarte dulce și se toarnă laptele fierbinte și smântâna, dar nu fierbinte filtrându-le cu o strecurătoare și amestecând cu un tel.
- Fără a opri vreodată amestecul lasa crema sa se ingroase care trebuie să fie netedă și fără bulgări.
- Când crema începe să se îngroașe, oprește focul, continuați să amestecați pentru a evita formarea de bulgări și păstrați-l deoparte până când este gata de utilizare.
- Scoateți patiseria din frigider și lăsați-l să se înmoaie puțin la temperatura camerei timp de 10 minute. Îndepărtați suprafața de lucru cu făină și cu ajutorul unui sucitor rola A aluat de aproximativ 1,5 centimetri.
- Odata ce suflă-l cu blândețe pe sucitor este puneți-l în matriță.
- Repara-l bine în matriță etanșând marginile cu vârful degetelor și cu dințele unei furculițe înțepați fundul și părțile laterale pentru o gătire uniformă.
- Se toarnă crema în tartă prin nivelarea suprafeței cu spatele unei linguri.
- Într-o cratiță cald Acolo gem de cireșe negre (sau orice vrei) la foc mic și amestecă des cu o lingură.
- Turnati dulceata pe crema și nivelează cu o lingură.
- Rulați un alt disc de patiserie având grijă să faceți acest lucru pe o foaie de hârtie de copt.
- Eliberați-vă imaginația și decorați patiseria acoperire cu șabloane care iti place cel mai mult.
- Veți avea acest rezultat elegant și distractiv! Odată gata, așezați-l într-o tavă și lăsați-l să stea la frigider timp de 15 minute.
- Odată gata aranjează-l pentru a acoperi tarta și eliminați excesul de pastă.
- Cu patiseria rămasă, amestecați din nou resturile e faceți niște biscuiți că veți aranja la suprafață pentru un decor mai bogat și mai scenografic.
- bucătar Placinta într-un cuptor static la 170 ° timp de 30 de minute. Odată ce a trecut prima jumătate de oră gatiti la 160 ° inca 5 minute selectând gătitul în partea de jos. Scoateți din cuptor, lasa sa se racoreasca si savureaza ca gustare sau la sfârșitul mesei pentru a înveseli masa festivă!
Tarta de vacanță: fotografii și imagini
