ouă au fost întotdeauna un al doilea curs garantat cu succes garantat! Prea des condamnați pentru nivelul ridicat de colesterol și grăsimi, în ultimii ani au obținut o răzbunare valabilă grație studiilor recente care mărturisesc proprietățile nutriționale cunoscute iar nivelul înalt de proteine conținute în acesta. Aroma lor unică și simțul dovedit de sațietate le fac un aliment sănătos și versatil în bucătărie.
În propunerea noastră am ales să le gătim cu una gustoasă sos de rosii cu o notă rustică. Mai bine cunoscut sub numele de Ouă în purgatoriu, această rețetă simplă și rapidă de făcut, necesită utilizarea a foarte puține ingrediente pentru un rezultat gustos Este complet. Să vedem cum să preparăm acest al doilea fel de mâncare simplu și gustos în rețeta noastră pas cu pas!
Procedura ouălor în purgatoriu
- Într-o tigaie unsă cu puțin ulei Evo și un cățel de usturoi pregătit un sos de roșii simplu și ușor. Puteți folosi roșii decojite trecute printr-o moară de legume sau un piure de roșii gata preparat.
- Lasă-l să se gătească roșie pana se ingroasa si adauga sare dupa gust. Faceți o gaură în centru cu ajutorul unei linguri și, foarte ușor, depune oul proaspăt decojit.
- Acoperi tigaia cu capac și se lasă gatiti aproximativ 7/8 minute sau până când albușul de ou s-a îngroșat bine.
- Acolo gătit de oua depinde foarte mult si de gusturile tale. Sunt cei care îi iubesc foarte gătiti sau cei care, pe de altă parte, îi plac mai moale iar din gălbenușul lichid.
- Dacă nu sunteți sigur de unde provine materia primă, vă sugerăm să o lăsați în orice caz gatiti ouale 8 minute sau până când albușul apare alb și a înfășurat și gălbenușul.
- Odata ce gătit, așezați ușor ouăle pe o farfurie mare și condimentați cu restul sos de rosii. Însoțiți cu del pâine caldă de casă sau cu o bruschetă gustoasă acoperită cu ulei de măsline extravirgin, usturoi și Origan.
Curiozitate
Știi de unde vine numele din aceasta reteta? Ouăle în purgatoriu sunt un fel de mâncare simplu al Tradiție napoletană și a fost întotdeauna una Pregătirea autentic și hrănitoare, cu timp de pregătire rapid și reprezintă, de asemenea, un completează al doilea curs și ieftin.
Dar de ce se numesc așa? În Napoli sunt definite ca „ova 'mpriatorio " de ce prezentarea finisarea vasului tine minte foarte profilul sufletelor albe, cuprinse de flăcări a vieții de apoi. În memoria imaginilor sacre și a altarelor votive care reprezintă aceste suflete găsim această asemănare evidentă cu albusul ouălor acea amestecându-se cu culoarea roșie a roșiei, ia o mulțime de suflete din purgatoriu care, disperate și rătăcite, încearcă să scape din focurile aprinse.
Ouă în fotografii și imagini din purgatoriu
