O patiserie cu coajă scurtă parfumat și sfărâmicios e o umplutura delicioasa! THE Biscuiti ochi de vaca Sunt un clasic al patiserie de ceai și sunt excelente pentru micul dejun, ca gustare sau ca gustare plăcută în timpul zilei! Foarte simplu de realizat pot fi păstrate și câteva zile, dacă depozitate cu grijă în cutii de tablă bine sigilat pentru a-i garanta parfumul. Să vedem cum să pregătim acest lucru împreună desert lacom în această rețetă pas cu pas!
Procesul de biscuiți cu ochi de bou
- Începeți prin pregătire patiseria. Curățați bine suprafața de lucru, turnați făină, iată zahăr, sare este amestecate. Faceți fântâna și cu vârful degetelor faceți o gaură în centru și turnațiou intreg si vanilie.
- Adaugă unt rece tăiate în bucati mici și începe să frămânți.
- Inițial trebuie să fie o pastă asemănătoare cu una sablare, unt va trebui sa topi complet în timpul procesării cu căldura mâinilor.
- Frământați cu atenție până când aluatul a ajuns la o consistență moale, neted este compact.
- Formați un bloc, înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l odihnește-te în frigider pentru 30 minute acoperit cu o cârpă de bumbac curată.
- După timpul de odihnă în frigider, tăierea în două a foii de coajă scurtă trebuie să aibă o consistență moale dar compact.
- Luat din bloc de patiserie cu coajă scurtă o cantitate suficientă pentru a putea fi lansată prima naviga. Cu ajutorul unui sucitor, întindeți aluatul energic până obțineți unul Grosime de 1/2 centimetru.
- Întindeți patiseria și cu ajutorul unui inele de patiserie sau unul tăietor de prăjituri faceți formele rotunde, dintre care una cu o gaură în centru care, odată suprapuse, va servi la așezarea umplute.
- Pe discul de bază se toarnă o linguriță de crema de alune.
- Umed cu puțin udă marginile a face ca inelul de paste să adere mai bine pentru a acoperi e sigilat aplicând o presiune ușoară cu vârful degetelor.
- Finalizați aceeași operație și cu celelalte cookie-uri și umplute după cum doriți, cu cremă sau cu gem.
- Finalizați pregătirea tuturor cookie-uri, puneți-le pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de pergament și gătiți-o înăuntru cuptor ventilat la 170° pentru 15/17 minute sau până când sunt bine aurit.
- Odată gătit, copt, lasati sa se raceasca si serviti un gustare sau a Mic dejun!
Biscuiți curioși curiozitate
Aceste produse de patiserie delicioase acum răspândite în toată Italia sunt inevitabile în vitrinele patiseriei și pot fi umplute cu crema de ciocolata sau parfumat gemuri. Este unul dintre preparate de bază patiserie și sunt realizate exclusiv cu cele tradiționale patiserie cu crustă scurtă.
Numele amintește, fără îndoială, de formaou gătit "punct ochit punct lovit", Dar se pare că în unele zone ale Italiei sunt numite"Fursecuri Monelli„Și chiar și în Tirolul de Sud, pe lângă faptul că sunt un clasic al produselor de patiserie alpină, acestea se numesc „Spitzbuben„Ceea ce în germană înseamnă”copii obraznici“!
Fotografii și imagini cu cookie-uri cu ochi de taur
