Acolo Produse de patiserie fără ouă este un preparat de bază adecvat pentru biscuiți și mai ales a face tarte perfect. Avantajul acestei paste de bază este că chiar și cei care sunt intoleranți la ouă îl pot mânca sau le găsesc greu de digerat. Nu este potrivit pentru un public vegan datorită prezenței untului, dar această cantitate poate fi înlocuită cu ulei.
Ca întotdeauna, calitatea produselor selectate va garanta rezultatul excelent al rețetei, prin urmare alege cu grijă mai ales unt care sta la baza acestui preparat. Evita grăsimi vegetale precum margarină sau unt în jumătate, dar alegeți un produs sănătos și certificat care, mai presus de toate, are unul procent de grasime nu mai puțin de 80%. Dacă nu sunteți hotărât cu privire la tipul de unt de utilizat sau pur și simplu doriți să aflați mai multe, consultați-l pe al nostru ghid detaliate despre toate secretele untului și proprietățile sale. Urmați-ne în această rețetă pas cu pas pentru a pregăti una delicioasă Produse de patiserie fără ouă!
Metoda de aluat fără ouă
- Puține produse, dar de calitate sunt baza unui patiserie perfectă. Începeți prin cântărirea cu grijă a tuturor ingredientelor pentru a garanta cea pentru paste consistență Grozav. Se cântărește făină și ține deoparte.
- Tăiați unt în bucăți mici, puneți-le într-un castron și păstrați-le în frigider timp de 30 de minute.
- zahăr va fi prezent în cantități mici, deci doar una linguriţă va fi suficient să realizăm acest lucru patiserie perfect.
- Adu-ți un blender cu lame și adăugați făină, iată zahăr si sare.
- Odata ce unt o sa fie bine rece se adaugă la celelalte ingrediente.
- Amestecate cu câteva lovituri de lamă până obții una sablare foarte fina.
- Adaugăapa cu gheata și amestecați cu lamele până când pasta devine moale și maleabil.
- Muncă încă pentru câteva minute amestecul cu lamele sau până devine neted.
- Verso aluatul pe o placă de patiserie presărată cu făină și frământați cu mâinile câteva minute.
- Veți obține astfel un aluat neted și elastic.
- Înfășurați-l în film transparent pentru mâncare, așezați-l într-o farfurioară și lăsați-l odihnește-te în frigider cel puțin pentru 1 oră.
- După restul de patiserie în frigider luați aluatul, împărțiți-l în jumătate cu ajutorul unui tarot și treceți la pregătirea rețetei pe care ați ales-o.
Curiozitate de patiserie
Acest pregătire de bază, în ciuda absenței ouălor, se dovedește foarte moale și ușor de răspândit. Răspândit în America si in Canada cunoscătorilor este cunoscut ca „toată crusta de plăcintă cu unt”Și datorită conținutului ridicat de grăsime, se dezvăluie perfect pentru prepararea plăcintelor, împletind decorațiuni de patiserie și broderii.
A ei consistență perfect este dat de cantitate și din calitatea untului e Mai ales de la odihnă în frigider. Sugerăm, de fapt, o odihnă prelungită a aluatului în frigider după preparare și odată obținute biscuiții sau foaia de patiserie a tartelor, o odihnă suplimentară în frigider pentru cel puțin 30 minute și apoi treceți la gătit în cuptor.
S-ar putea să vă intereseze: Biscuiții Befana
Fotografii și imagini de patiserie fără ouă
