Odată cu sosirea luiToamnă plăcerea de a fi acasă devine din ce în ce mai intensă, mai ales dacă afară plouă, idealul este să puneți mâinile în aluat și dă spațiu imaginației! Și într-o zi ploioasă am pregătit acest delicios Plăcintă cu mere parfumat cu scorţişoară și cu o umplutură proaspătă de gem de citrice.
Rețeta de bază a patiserie cu crustă scurtăa nu implică doar utilizarea ouălor zahăr, unt este făină pentru o pasta aromata si delicata cu succes garantat! Să vedem cum să pregătim acest delicios împreună Plăcintă cu mere urmând rețeta noastră pas cu pas!
Procedura tartei de mere și scorțișoară
- Puține produse, dar de calitate sunt baza unui patiserie perfectă. Începeți prin cântărirea cu grijă a tuturor ingredientelor pentru a garanta cea pentru paste consistență Grozav. Se cântărește făină și ține deoparte.
- Tăiați unt în bucăți mici, puneți-le într-un castron și păstrați-le în frigider timp de 30 de minute.
- zahăr va fi prezent în cantități mici, deci doar una linguriţă va fi suficient să realizăm acest lucru patiserie perfect.
- Adu-ți un blender cu lame și adăugați făină, iată zahăr si sare.
- Odata ce unt o sa fie bine rece se adaugă la celelalte ingrediente.
- Amestecate cu câteva lovituri de lamă până obții una sablare foarte fina.
- Adaugăapa cu gheata și amestecați cu lamele până când pasta devine moale și maleabil.
- Muncă încă pentru câteva minute amestecul cu lamele sau până devine neted.
- Verso aluatul pe o placă de patiserie presărată cu făină și frământați cu mâinile câteva minute.
- Veți obține astfel un aluat neted și elastic.
- Înfășurați-l în film transparent pentru mâncare, așezați-l într-o farfurioară și lăsați-l odihnește-te în frigider cel puțin pentru 1 oră.
- Între timp, pregătiți umplutura de mere.
- Tăiați în jumătate două mere de calitatea pe care o preferați, împărțiți-le în patru părți și îndepărtați miezul și semințele.
- Tăiați-le cu grijă în felii subțiri și ține deoparte.
- Remediați felii de măr într-un castron și se presară puțin zahar brun și amestecă.
- Într-o tigaie antiaderenta larg uniti mere, iată zahăr, scorţişoară siapă. Gatiti pana cand apa s-a absorbit complet si merele au devenit maro și moale.
- După restul de patiserie în frigider luați aluatul și împărțiți-l în jumătate cu ajutorul unui tarot.
- Cu un sucitor întindeți foaia de patiserie într-o grosime de 1/2 centimetru.
- Așezați cu grijă patiserie cu coajă scurtă în matrița pentru tarte și sigilați bine marginile cu vârful degetelor. Înțepătură suprafața și marginile cu colțurile furcii pentru facilitează gătitul.
- Pune tarta deoparte la frigider timp de 30 de minute și între timp pregătiți umplutura. Într-o cratiță adăugați gem care îți place și cu care o diluezi o lingură de apă.
- Părăsi a se topi complet și pune deoparte.
- Scoateți tarta din frigider e perie fundul cu gem.
- Tocam migdalele, le puteți alege pe ambele albe plus deserturi și fără piele sau le miezuri, un pic mai mult a iubi și cu pielea.
- Remediați în mod uniform migdale tocate pe gem și procedați la aranjarea felii de măr.
- Începând de la margine, aranjați felii de măr, acum uscat, astfel încât să acopere întreaga suprafață.
- Completați acoperirea și alegeți decor tu preferi. Coaceți cuptor ventilat la 170° pentru 35 de minute verificând din când în când gătitul. Se scoate din cuptor, se lasă răcire și bucură-te cu unul bun inghetata de vanilie sau unul ceașcă parfumată de ceai!
Fotografii și imagini cu tartă de mere și scorțișoară
