Lacom Fagottini de aluat de brioșe umplut cu multă cremă bună ciocolată întuneric! Excelent pentru micul dejun însoțit de un lapte cu lapte bun vă va oferi energia potrivită pentru a începe ziua. Pregătiți-le pentru gustare de luat la școală a copiilor dvs. sau pentru pauză după-amiaza în timpul studiului, nu vor putea rezista atât de multă bunătate! Astăzi vă oferim acest deliciu pregătit cu unul patiserie sfărâmicioasă și lumină care conține o inimă de ciocolată delicioasă: trebuie doar să te apuci de treabă!
Găluște de ciocolată procesată
- Înainte de a începe procedura, vă sugerăm să pregătiți creştere. Acest proces vă va permite să obțineți brichete foarte moi, care să fie păstrate parfumate chiar și pentru câteva zile.
- Într-un castron combinați 100 gr de făină, drojdie uscat, 1 linguriță de zahăr este 100 ml de apă călduță.
- Se amestecă rapid toate ingredientele cu o lingură sau un tel, asigurându-se că aluatul este neted și fără bulgări.
- Dacă nu aveți un recipient etanș cu un capac specific pentru dospire, puteți acoperi vasul cu film pentru alimente asigurându-vă că sigilați bine marginile.
- Odata ce creştere va fi triplat volumul său, puteți continua cu amestecarea Brioche.
- Într-un castron cu latură înaltă, cernem partea rămasă din făină.
- Alatura-te creştere.
- Adăugați treptat toate celelalte ingrediente și începeți amesteca cu o lingură.
- Puteți face acest lucru fie de mana sau cu unul planetar folosind instrumentul cu cârlig. Alatura-te ouă și continuați să amestecați.
- Când aluatul nu mai are bulgări, adăugați unt la unguent și continuă să frămânți.
- Odata ce bloc va fi gata, așezați-l în vas și presărați fundul cu puțină făină pentru a preveni lipirea în timpul dospirii. Părăsi ciocni pentru aproximativ 3 ore sau până când cel puțin și-a dublat volumul.
- Odată ce aluatul este bine umflat e dospit continuați să faceți brichete.
- Turnati aluatul pe suprafata de lucru usor infainata.
- Cu ajutorul unui sucitor, întindeți aluatul într-o foaie subțire de aproximativ 1 centimetru.
- Faceți dreptunghiuri de 10 × 15 centimetri și întindeți crema de ciocolată în centru.
- Închideți clapetele începând de la cele două capete și suprapuneți-le apăsând ușor cu vârful degetelor. Sigilați marginile de sus și de jos înfășurându-le în jurul lor și decorați-le cu vârfurile unei furculițe.
- Transferați fasciculele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament și lăsați-o ciocni în cuptorul oprit pentru 30 minute. Periați cu puțin gălbenuş amestecat cu o linguriță de lapte și coaceți în cuptor ventilat pentru 15 minute la 170°.
- Scoateți din cuptor și aranjați pe un fel de mâncare. Bucura-te de masa ta!
Sfaturi pentru găluște cu ciocolată
Al nostru pachete sunt delicioase cu ciocolată, dar pot fi preparate și cu gem marmeladă, cremă bucătar patiser e fructe in bucati; pentru decor în loc de zahăr pudră, în funcție de umplutură, puteți folosi Miere sau glazură caramelizat. Răsfățați-vă cu acest gust răsfățat la alegere!
Fotografii și imagini cu găluște de ciocolată
