✅ Tort de brânză în două tonuri

Plăcinte proaspete fără coacere, cum ar fi cheesecake sau prăjituri la iaurt sunt pauza dulce ideală în lunile de vară pentru a nu renunța la un desert delicios. Prăjiturile proaspete de brânză pot fi păstrate la frigider timp de câteva zile, nu le oferă nici unul gatit si atat cremele cat si baza sunt facute confortabil a rece. Datorită versatilității lor, gustul bazei, precum și umplutura pot fi variate. Propunerile mai clasice includ o bază de biscuiți uscați cu umplutură de iaurt, brânză proaspătă tartinabilă sau indispensabilul mascarpone.

Se pot face mai lacomi, mai ales pentru majoritatea oamenilor cei mici, realizând o bază de biscuiți al cacao și chipsuri de ciocolată și o umplutură variată de cremă de alune. Cei care preferă să mențină o linie de invidiat, dar fără a sacrifica gustul, pot alege o bază i cereale sau fructe uscate și o umplutură delicioasă de iaurt însoțită de fructe proaspăt în sezon. Vă oferim una plăcută Tort de brânză în două tonuri unde laptele și ciocolata neagră se potrivesc perfect cu o cremă moale de mascarpone.

Proces de biscuiți în două tonuri

Cu ajutorul unui mixer sau a unui sucitor, sfărâmați biscuiții care vă vor servi baza cheesecake.
În mod normal, untul topit este folosit pentru a înmuia baza și pentru a-i permite să se răspândească uniform pe fundul tortului. În această versiune, pentru a da o notă dulce având în vedere absența zahărului adăugat în umplutură, se recomandă combinarea Miere călduță și creează baza amestecând bine cele două ingrediente.
Pregătiți o matriță de aproximativ 24 de centimetri în diametru cu care veți fi căptușită anterior hârtie rezistentă la grăsimi.
Se toarnă aluatul în tigaie și cu spatele unei linguri faceți biscuiții să adere la bază.
Nivelați suprafața și lăsați-o să se odihnească la frigider pentru 30 minute.
Între timp, cu ajutorul unui mixer electric, montați cremă iar când a ajuns la o consistență moale și pufoasă, adăugați treptat branza mascarpone. Continuați să amestecați până când ați obținut o cremă moale, groasă și netedă.
Puneți crema obținută la frigider și lăsați-o să se întindă. Între timp, în două cratițe separate, topește ciocolată la lapte este întuneric.
Ca prim pas, împărțiți crema și aranjați-o în două boluri. Într-una turnați ciocolata lapte care va forma primul disc crem.
Cu ajutorul telului electric încorporați toată ciocolata cu lapte și așezați un prim strat de cremă pe baza biscuiților și lăsați-l să se solidifice în frigider 5 minute.
După ce a topit ciocolata la un cazan dublu întuneric, adăugați-l ușor la partea rămasă a cremei.
Se toarnă crema obținută pe stratul anterior, se nivelează suprafața cu o spatulă sau cu spatele unei linguri și se lasă să se așeze la frigider cel puțin 3 ore.
Înainte de a scoate Tort de brânză în două tonuri din matrița articulată procedați la decorarea suprafeței în funcție de imaginația dvs. În această propunere am combinat ciocolata rămasă, topită la bain-marie și realizată decorațiuni, variind ciocolata neagră cu lapte.
Lasă suprafața așezată în frigider pentru altă dată 1 oră și servește.