O idee ușoară și proaspătă pentru a petrece o după-amiază de lăcomie cu cei mici! Puține ingrediente și un proces simplu și intuitiv pentru a face un Biscuit de inghetata delicios gura-udare! Pot fi depozitate în congelator până la 10 zile în porțiuni unice convenabile, gata de utilizare.
Proces de înghețată cu biscuiți
- Pentru crema de bază, puteți alege între cremă de legume proaspătă sau pre-îndulcită. Dacă îl utilizați pe cel proaspăt, care este calitativ mai bun și natural lipsit de zaharuri adăugate, îl puteți aromatiza cu extract de vanilie sau semințe și puteți crește ușor doza de zahăr glazură sugerată.
- Cu ajutorul unui tel, bateți smântâna și, la jumătatea procesului, când este deja umflată și spumoasă, adăugați treptat zahărul glazur, lăsându-l dintr-o sită pentru a evita formarea de bulgări. Continuați să bateți până când zahărul a fost bine încorporat în smântână și ați ajuns la o consistență densă și netedă. Se lasă deoparte și se dă la frigider pentru 30 de minute.
- După timpul de odihnă într-un loc răcoros, adăugați două ouă întregi la aluat la temperatura camerei. Dacă nu sunteți sigur de unde provin ouăle sau nu le folosiți de obicei crude, puteți continua pasteurizarea.
- Continuând să amestecați cu mixerul electric, asigurați-vă că ouăle sunt complet încorporate, adăugându-l pe următorul numai atunci când primul este perfect integrat în amestec. Dacă ați decis să pasteurizați ouăle, continuați în același mod și lăsați frigiderul să se odihnească încă 30 de minute. Dacă doriți să variați gustul vostru Biscuit de inghetata luați doar o parte din cremă și, după ce ați pus-o într-un alt castron, distrați-vă adăugând ceea ce vă place cel mai mult. Vă sugerăm o variație gustoasă, cu adăugarea de cacao amară și chipsuri de ciocolată neagră, dar puteți lăsa loc imaginației și dorințelor cele mai gălăgioase: cremă de alune sau fistic, topping cu fructe de pădure sau cireșe negre, alune sau migdale tocate, bucăți de sezon fulgi de fructe sau de ciocolată gustoase la alegere.
- Propunerea noastră din Biscuit de inghetata include o ondulație slabă de cacao și o stracciatella cu adaos de chipsuri de ciocolată neagră. Deci, după ce ați separat cremele, puteți continua să alegeți aroma care vă intrigă cel mai mult!
- Pregătiți două sau mai multe tigăi din aluminiu sau ceramică unde veți așeza baza pentru biscuiți. Scufundați ușor biscuiții în lapte sau, odată ce baza este așezată în tigaie, îi puteți peria cu ajutorul unei pensule sau a spatelui unei linguri.
- După ce ați făcut baza deja bine înmuiată, turnați crema, nivelați cu o spatulă și creați un nou strat de biscuiți pentru a sigila.
- Repetați aceeași procedură cu cealaltă aromă pe care ați ales-o și lăsați-o să se odihnească la congelator cel puțin 24 de ore.
- După ce s-a scurs timpul de odihnă în congelator, lăsați tigaia la temperatura camerei timp de 10 minute și apoi continuați să vă tăiați Biscuit de inghetata în porții practice simple și servit cu un pahar frumos de lapte proaspăt sau cu un suc de portocale excelent pentru a înveseli gustarea de vară a copiilor dvs. … și de ce nu, chiar și cea a adulților!
Fotografii și imagini cu biscuiți de înghețată
